Zwiebelbrot ist ein beliebtes traditionelles Brot, das in Deutschland sehr geschätzt wird und in vielen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommt. Hier finden Sie das ultimative Rezept, um ein leckeres, selbstgemachtes, mit Zwiebeln belegtes Brot herzustellen. Befolgen Sie die wenigen Schritte und tipps und in kürzester Zeit genießen Sie frisches Zwiebelbrot direkt aus Ihrem eigenen Ofen.
Zutaten:
- 400g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Anleitung:
Beginnen Sie mit dem Anrühren des Teiges. In eine große Schüssel das Mehl und das Salz sieben und die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Zucker hinzufügen und gründlich verrühren, bis sich alle Zutaten zu einem glatten Teig verbunden haben. Den Teig an einem warmen Ort abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem ovalen Brot formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Teig an mehreren Stellen einschneiden. Die abgekühlten Zwiebeln auf das Brot legen und vorsichtig andrücken.
Das Brot bei 180°C im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps:
- Wenn Sie es besonders würzig mögen, können Sie noch Knoblauchzehen oder Paprikastreifen zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Eine halbe Tasse geriebener Käse kann dem Brot zusätzlichen Geschmack und Textur verleihen.
- Um das Brot länger haltbar zu machen, können Sie es in Scheiben schneiden und einfrieren.
FAQs:
Wie wird das Brot aufbewahrt?
Das Brot sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um es frisch zu halten.
Wie lange ist das Brot haltbar?
Das frisch gebackene Brot kann bei richtiger Lagerung etwa 3-4 Tage haltbar sein.
Kann ich dieses Rezept verdoppeln, um mehr Brot herzustellen?
Ja, das Rezept kann problemlos verdoppelt werden, um größere Brotportionen herzustellen.
Nährwerte:
- Kalorien: 150
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 25g
- Protein: 4g
Wir hoffen, Sie haben Freude beim Backen dieses köstlichen Zwiebelbrotes und es wird gut gelingen. Unser Rezept ist einfach und schnell zubereitet, also probieren Sie es am besten noch heute aus.
