Zuckerfreie Rezepte

Ich habe gerade eine großartige Sammlung von zuckerfreien Rezepten entdeckt! Diese Rezepte sind perfekt für Menschen wie mich, die gesund essen möchten, aber immer noch gerne schlemmen. Ich möchte gerne einige meiner Favoriten mit dir teilen.

Zuckerfreie Rezepte für das Mittagessen

Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte aus der Sammlung - eine leckere zuckerfreie Quinoa-Salat-Bowl. Dieses Gericht hat einen hohen Proteingehalt und ist ideal für eine gesunde Mittagspause. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

• 1 Tasse Quinoa
• 1 Tasse Kichererbsen
• 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
• 1 Tasse Gurke, gewürfelt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Quinoa in einem Topf mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist.
3. In einer separaten Schüssel die Kichererbsen, Tomaten, Gurke und Avocado vermischen.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den gehackten Knoblauch vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Quinoa zur Gemüsemischung geben und mit der Dressing-Mischung vermischen.
7. Genießen!

Zubereitungszeit

Dieses Gericht dauert etwa 25 Minuten, um zuzubereiten.

Portionen

Dieses Rezept liefert vier Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion:

• Kalorien: 340
• Protein: 9g
• Fett: 22g
• Kohlenhydrate: 32g

Tipps

Du kannst dieses Gericht immer um weitere Gemüse und Proteinquellen erweitern. Zum Beispiel füge ich manchmal geröstete Kürbiskerne oder Feta hinzu.

Zuckerfreie Rezepte für das Frühstück

Für das Frühstück empfehle ich die Kokosmilchchiasamen-Puddingbowl. Es ist cremig, gesund und süß - ohne Zugabe von Zucker! Hier sind die Zutaten:

Zutaten

• 1/4 Tasse Chiasamen
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 1/2 Banane, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Mandeln, gehackt

Anleitung

1. Die Chiasamen, Kokosmilch und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
2. Die Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Am nächsten Morgen die Bananenscheiben und gehackten Mandeln auf die Chiasamenmischung geben.
4. Genießen!

Zubereitungszeit

Dieses Gericht dauert etwa 5 Minuten, um zuzubereiten (plus eine Nacht im Kühlschrank)

Portionen

Dieses Rezept liefert eine Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion:

• Kalorien: 380
• Protein: 8g
• Fett: 33g
• Kohlenhydrate: 19g

Tipps

Ich füge manchmal Beeren oder gehackte Ananas hinzu, um etwas zusätzliche Süße und Frische hinzuzufügen.

Diese zuckerfreien Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie gut gesund schmecken kann!