Hey Leute, heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch - Zoodles mit Gemüsebolognese! Wenn ihr gesund und lecker essen wollt, dann ist dieses Gericht perfekt für euch. Zucchini wird hier zu Nudeln verarbeitet, auch genannt “Zoodles”, und mit einer herzhaften Gemüsebolognese serviert. Ich zeige euch hier, wie ihr das köstliche Gericht ganz einfach zubereiten könnt. Zutaten: - 4 Zucchini - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Paprika - 2 Möhren - 400 g passierte Tomaten - 2 EL Tomatenmark - 1 TL Oregano - 1 TL Thymian - Salz & Pfeffer - Optional: Parmesan Zubereitung: 1. Zucchini waschen und mit einem Spiralizer oder einem Sparschäler in lange “Nudeln” schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 3. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig braten. 4. Paprika und Möhren hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten. 5. Passierte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. 6. Oregano und Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen. 7. Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten braten. 8. Optional mit Parmesan bestreuen und servieren. So einfach ist es! Dieses Gericht ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch vegan und glutenfrei. Es eignet sich perfekt als schnelles Abendessen oder als Mittagessen für unterwegs. Ich hoffe, euch hat das Zoodles mit Gemüsebolognese Rezept gefallen und ihr probiert es bald aus. Wenn ihr noch mehr vegane Rezepte sucht, dann schaut doch mal auf meiner Webseite vorbei. Dort findet ihr viele weitere leckere Rezepte, die ihr ganz einfach zuhause zubereiten könnt. Bis zum nächsten Mal!
