Spritzige Und Erfrischende Zitronade Mit Zitronenmelisse

Zitronenmelisse ist eine erfrischende und belebende Kräuterart, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Mit ihrem zitronigen Aroma und ihrer beruhigenden Wirkung auf den Körper und den Geist ist sie eine beliebte Zutat in vielen Rezepten. Hier sind einige Ideen, wie man Zitronenmelisse in köstliche Gerichte und Getränke verwandeln kann.

Spritzige und erfrischende Zitronade mit Zitronenmelisse

Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage ist eine spritzige Zitronade mit Zitronenmelisse. Dazu benötigt man:

Zutaten:

• 1 Liter Wasser
• 150 g Zucker
• 2 große Zitronen
• 1 Handvoll Zitronenmelisse-Blätter

Zubereitung:

1. Wasser in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.
2. Die Zitronenmelisse-Blätter im Wasser kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Die Zitronen auspressen und den Saft zum Zuckerwasser geben. Gut durchrühren.
4. Die Zitronenmelisse aus dem Topf entfernen und die Zitronade abkühlen lassen.
5. In Gläser gießen und mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisse-Blättern dekorieren.

Zitronenmelisse-Pesto

Das Zitronenmelisse-Pesto ist eine köstliche Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Ideal zu Pasta oder als Dip. Dazu benötigt man:

Zutaten:

• 2 Tassen frische Zitronenmelisse-Blätter
• 1/2 Tasse geriebenes Parmesan oder Pecorino Romano
• 1/4 Tasse Pinienkerne
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Pinienkerne und Knoblauchzehen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
2. Zitronenmelisse-Blätter, geriebenen Käse, Pinienkerne, Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
3. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut mixen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
4. Das Zitronenmelisse-Pesto nach Bedarf abschmecken und servieren.

Zitronenmelisse-Likör

Ein selbstgemachter Zitronenmelisse-Likör ist ein tolles Geschenk oder eine besondere Zutat für Cocktails. Dazu benötigt man:

Zutaten:

• 500 ml Wodka
• 1 Tasse Zitronenmelisse-Blätter
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Die Zitronenmelisse-Blätter in eine sterilisierte Flasche oder ein Glas geben und mit Wodka übergießen.
2. Die Flasche verschließen und für zwei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
3. Zucker und Wasser in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
4. Den Zuckersirup zum Wodka geben und gut durchrühren.
5. Den Zitronenmelisse-Likör für weitere zwei Wochen ziehen lassen.
6. Den Likör durch ein Sieb abgießen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.

Zitronenmelisse ist eine vielseitige Kräuterart, die man in vielen Gerichten und Getränken verwenden kann. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der erfrischenden Wirkung der Zitronenmelisse verzaubern.