Ich habe ein erstaunliches Rezept für ein herzhaftes Wildgulasch gefunden, das ich mit Ihnen teilen möchte! Dieses Gericht ist perfekt für kalte Herbst- und Winterabende und lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Wildgulasch-Eintopf
Rezept Zutaten
- 1 kg Wildfleisch (Hirsch oder Reh)
- 2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Fleischbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte
Zuerst das Fleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl in einem großen Topf anbraten.
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
Fleischbrühe zum Topf geben, Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Baguette servieren.
Zubereitungszeit
2 Stunden
Portionen
4-6 Portionen
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 25g
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
Tipps
- Verwenden Sie Wildfleisch aus der Region, um sicherzustellen, dass es frisch ist.
- Wenn Sie das Fleisch ohne Gemüse anbraten, bevor Sie es zum Topf geben, wird es noch zarter.
- Verwenden Sie frische, gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um das Gulasch zu garnieren.
FAQs
- Kann ich auch Rindfleisch statt Wildfleisch verwenden?
- Ja, Sie können Rindfleisch verwenden, aber es wird nicht den gleichen Geschmack haben wie Wildfleisch.
- Kann ich das Gulasch im Voraus zubereiten?
- Ja, Sie können das Gulasch im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.
- Wie lange hält das Gulasch im Kühlschrank?
- Das Gulasch hält sich ca. 3-4 Tage im Kühlschrank.
Wie man das Wildgulasch zubereitet
Dieses Wildgulasch ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, das für jedes Familiendinner perfekt ist. Sie können es mit Kartoffelpüree oder Baguette servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten.
Zuerst das Fleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl in einem großen Topf anbraten.
Dann die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
Fleischbrühe zum Topf geben, Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Baguette servieren.
Das Wildgulasch ist das perfekte herzhafte Gericht für kalte Herbst- und Winterabende. Es ist einfach zuzubereiten, aber dennoch unglaublich lecker und befriedigend. Genießen Sie es mit Ihrer Familie und Freunden und lassen Sie sich von diesem aromatischen Gericht verwöhnen.
Probieren Sie dieses Wildgulaschrezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen!
