Die Leckersten Weihnachtsplätzchen Rezepte

Es weihnachtet sehr! Die besinnliche Jahreszeit ist wieder da und damit auch die Zeit, um leckere Weihnachtsplätzchen zu backen. Wir haben für euch die besten Weihnachtsplätzchen-Rezepte zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren müsst.

Weihnachtsplätzchen Rezept: Butterplätzchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Ei und Salz vermengen. Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
2. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Aus dem Teig Plätzchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen etwa 12 bis 15 Minuten goldgelb backen.

Zubereitungszeit:

40 Minuten (inkl. Kühlzeit)

Portionen:

ca. 40 Stück

Nährwertangaben:

pro Stück: 60 kcal, 1 g Eiweiß, 3 g Fett, 7 g Kohlenhydrate

Tipp:

Wer möchte, kann die Plätzchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben.

Weihnachtsplätzchen Rezept: Vanillekipferl

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Butter in kleine Stücke schneiden und vermengen. Zu einem glatten Teig kneten.
2. Teig in Folie wickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen.
3. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 10 bis 12 Minuten goldgelb backen.
4. Noch warm in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit:

60 Minuten (inkl. Kühlzeit)

Portionen:

ca. 50 Stück

Nährwertangaben:

pro Stück: 80 kcal, 1 g Eiweiß, 6 g Fett, 7 g Kohlenhydrate

Tipp:

Wer es gerne etwas saftiger mag, kann auch noch etwas Zitronenschale oder Bittermandelaroma zum Teig hinzugeben.

Weihnachtsplätzchen Rezept: Spitzbuben

Zutaten:

• 350 g Mehl
• 250 g kalte Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• Marmelade zum Füllen

Zubereitung:

1. Mehl, Puderzucker, Butter, Eier und Salz zu einem glatten Teig kneten. In Folie einwickeln und für eine Stunde kalt stellen.
2. Danach den Teig ausrollen und mit einer Ausstechform Plätzchen ausstechen. Dabei immer gleich viele Oberteile und Unterteile ausstechen.
3. Die Unterteile auf ein Backblech mit Backpapier legen. Auf jedes Unterteil einen Teelöffel Marmelade geben und das Oberteil darauflegen. Leicht andrücken.
4. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

70 Minuten (inkl. Kühlzeit)

Portionen:

ca. 25 Stück

Nährwertangaben:

pro Stück: 130 kcal, 2 g Eiweiß, 8 g Fett, 12 g Kohlenhydrate

Tipp:

Wer es gerne noch süßer mag, kann die Plätzchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Wir hoffen, wir konnten euch inspirieren und wünschen euch viel Spaß beim Backen und Naschen!