Pin Auf Rezepte By Küchenkunstwerk

Hey Leute, es gibt nichts Schöneres als in der Weihnachtszeit zu backen, oder? Ich meine, wer liebt keinen frisch gebackenen Lebkuchen oder Butterplätzchen? Und was wäre Weihnachten ohne einen klassischen Stollen? Deshalb habe ich euch eine Liste mit den besten Weihnachtsgebäck-Rezepten zusammengestellt, die ich finden konnte. Lasst uns mit meinem persönlichen Favoriten beginnen: Lebkuchen! Es gibt nichts Besseres als diese würzigen, süßen Plätzchen, die mit Schokolade überzogen und mit Zuckerguss dekoriert sind. Hier ist das Rezept:

Lebkuchen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 2 Eier
• 200g Honig
• 150g Zucker
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Zimt
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Haselnüsse, Zimt, Nelkenpulver, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Honig und Eier in einem Topf bei schwacher Hitze vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Honigmischung unter die Mehlmischung kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei 160 Grad ca. 12 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 2 Stunden Kühlzeit

Anzahl Portionen:

20-30 Lebkuchen

Nährwertangaben:

Pro Portion (1 Stück): 110 kcal, 2g Fett, 20g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß

Tipps:

Um die Lebkuchen noch weicher zu machen, könnt ihr sie in einem verschlossenen Behälter mit einem Apfelschnitz aufbewahren.

Weiter geht es mit einem Klassiker aus Frankfurt: Bethmännchen. Diese kleinen Mandelplätzchen sind perfekt zum Naschen oder als Geschenk für Freunde und Familie. Hier ist das Rezept: Bethmännchen

Zutaten:

• 200g Marzipanrohmasse
• 50g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• 50g geschälte Mandeln

Zubereitung:

1. Marzipanrohmasse, Puderzucker und Eiweiß zu einer glatten Masse verkneten.
2. Mandeln halbieren und in die Masse drücken.
3. Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Anzahl Portionen:

ca. 20 Bethmännchen

Nährwertangaben:

Pro Portion (1 Bethmännchen): 50 kcal, 3g Fett, 5g Kohlenhydrate, 1g Eiweiß

Tipps:

Wer es etwas ausgefallener mag, kann die Mandeln durch Pistazien oder Walnüsse ersetzen.

Zu guter Letzt habe ich noch ein Rezept für alle unter euch, die es lieber klassisch mögen: Butterplätzchen. Einfach, schnell und lecker - was gibt es besseres? Hier ist das Rezept: Butterplätzchen

Zutaten:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 500g Mehl

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Das Mehl nach und nach zur Masse geben und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten plus 30 Minuten Kühlzeit

Anzahl Portionen:

ca. 50 Butterplätzchen

Nährwertangaben:

Pro Portion (1 Butterplätzchen): 50 kcal, 2g Fett, 7g Kohlenhydrate, 1g Eiweiß

Tipps:

Verziert die Butterplätzchen mit Zuckerguss oder Schokolade, um sie noch festlicher zu machen.

So, das waren meine besten Weihnachtsgebäck-Rezepte. Probiert sie aus und erzählt mir, wie ihr sie findet!