Tagliatelle ist ein beliebtes italienisches Nudelgericht, das sehr vielseitig zubereitet werden kann. Ob mit Lachs, Pilzen oder cremigen Crevetten - die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu endlos. Wir haben hier für Sie einige köstliche Tagliatelle-Rezepte zusammengestellt, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.
Tagliatelle mit Lachs Rezept
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 300 g Tagliatelle
- 200 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Sahne
- 50 ml Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anschwitzen.
- Den Lachs hinzufügen und kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Lachs-Sahne-Soße servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt circa 30 Minuten. Das Rezept reicht für 2-3 Personen.
Tagliatelle mit Pilzen Rezept
Die Tagliatelle mit Pilzen sind ein wunderbares Gericht für die Herbst- und Winterzeit. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 300 g Tagliatelle
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Sahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anschwitzen.
- Die Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
- Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Thymianblätter zur Pilzmischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Pilz-Sahne-Soße servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt circa 40 Minuten. Das Rezept reicht für 2-3 Personen.
Cremige Crevetten-Tagliatelle Rezept
Die cremigen Crevetten-Tagliatelle sind ein wahrer Gaumenschmaus. Hier finden Sie die benötigten Zutaten:
- 300 g Tagliatelle
- 300 g Crevetten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Sahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Crevetten abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anschwitzen. Die Crevetten hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.
- Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Crevetten-Sahne-Soße und der gehackten Petersilie servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt circa 30 Minuten. Das Rezept reicht für 2-3 Personen.
Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Tagliatelle-Gerichte überzeugen!
