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Sushi is eine der bekanntesten Gerichte Japans und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Ob im Restaurant oder selbstgemacht, Sushi ist einfach lecker und vielfältig. Wir zeigen euch heute einige tolle Ideen, wie ihr schnell und einfach selbst Sushi zubereiten könnt.

California Rolls

Die California Rolls sind eine der bekanntesten Sushi-Varianten und sind perfekt für Einsteiger geeignet. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 200 g Sushi-Reis
• 1 Avocado
• 1/2 Gurke
• 1 Paket Nori-Blätter
• Wasabi
• Sojasoße

Zubereitung:

1. Den Sushi-Reis nach Anleitung kochen und auskühlen lassen.
2. Die Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden.
3. Ein Nori-Blatt auf eine Sushimatte legen und dünn mit Wasabi bestreichen.
4. Eine Schicht Sushi-Reis darauf verteilen und mit Avocado und Gurke belegen.
5. Das Ganze vorsichtig zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
6. Mit Sojasoße servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

ca. 4 Personen

Nährwertangaben:

pro Portion: ca. 290 kcal, 8 g Eiweiß, 9 g Fett, 44 g Kohlenhydrate

Fire Rolls

Die Fire Rolls sind etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber der Geschmack ist es absolut Wert!

### Zutaten:

Für den Reis:

• 200 g Sushi-Reis
• 50 ml Reisessig
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Zucker

Für die Füllung:

• 150 g Lachsfilet
• 1 Avocado
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 grüne Paprika
• 4 Nori-Blätter
• Wasabi

Zubereitung:

1. Den Sushi-Reis nach Anleitung kochen und mit Reisessig, Salz und Zucker mischen.
2. Die Paprika in Streifen schneiden und den Lachs in kleine Würfel schneiden.
3. Ein Nori-Blatt auf eine Sushimatte legen und dünn mit Wasabi bestreichen.
4. Eine Schicht Sushi-Reis darauf verteilen und mit Paprika, Lachs und Avocado belegen.
5. Das Ganze vorsichtig zu einer Rolle formen und auf ein zweites Nori-Blatt legen.
6. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
7. Die Rollen in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Sojasoße servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Portionen:

ca. 4 Personen

Nährwertangaben:

pro Portion: ca. 370 kcal, 16 g Eiweiß, 11 g Fett, 52 g Kohlenhydrate

Wir hoffen, euch hat diese kleine Sushi-Rezepte-Auswahl gefallen und ihr habt nun Lust bekommen, selbst einmal Sushi zu machen. Mit etwas Übung werdet ihr schnell zu Sushi-Meistern und könnt eure Gäste mit euren Kreationen begeistern.