Aloha meine lieben Essensfreunde! Es ist Zeit für etwas Leckeres und Herzhaftes! Heute teile ich einige meiner absoluten Lieblings-Suppenrezepte mit euch. Diese Speisen sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Weckt eure Kochleidenschaft mit diesen fantastischen Rezepten!
Klassiche Hühnersuppe
Mögt ihr es klassisch und einfach? Dann ist diese Hühnersuppe mit Sicherheit das Richtige für euch! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
- 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
- 4 Karotten
- 4 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Salz
So geht’s:
- Gib das Huhn in einen großen Topf mit kaltem Wasser. Füge Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Petersilie hinzu. Bringe das Ganze zum Kochen und lass es dann bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden lang köcheln.
- Nimm das Huhn aus dem Topf und lasse es abkühlen.
- Entferne das Fleisch von den Knochen und schneide es in kleine Stücke. Gib das Fleisch zurück in den Topf. Füge Salz hinzu.
- Die Suppe einige Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Serviere die Suppe in tiefen Tellern und genieße sie warm.
Bon Appetit!
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffelknödel
Wer etwas Herzhaftes und Deftiges sucht, wird diese Tafelspitz-Suppe lieben!
- 1 kg Tafelspitz
- 500 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Gewürznelken
- 1 EL Senfkörner
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmand
- 1 EL Meerrettich
Und so geht’s:
- Gib das Fleisch in einen großen Topf mit kaltem Wasser. Füge Karotten, Zwiebel, Lorbeerblatt, Gewürznelken, Senfkörner, Salz und Pfeffer hinzu. Bringe das Ganze zum Kochen und lass es dann bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden lang köcheln.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Füge sie zur Suppe hinzu und lasse sie weitere 20 Minuten lang kochen.
- Nimm das Fleisch aus der Suppe und lasse es abkühlen. Schneide es anschließend in dünne Scheiben.
- Rühre Schmand und Meerrettich zusammen und füge sie zur Suppe hinzu. Serviere die Suppe mit einer Scheibe Tafelspitz auf jedem Teller.
Guten Appetit!
Geschmorter Weißkohl mit Hack
Was gibt es Besseres als eine herzhafte Suppe mit Hackfleisch und Weißkohl? Hier ist das Rezept:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 800 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
Und so geht’s:
- Schneide den Weißkohl in dünne Streifen und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze Olivenöl in einem großen Topf. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es ca. 5 Minuten lang an.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten lang an.
- Gib das Tomatenmark, Paprika, Kreuzkümmel und Salz hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten an.
- Füge Weißkohl und Karotten hinzu und brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe ein und rühre alles gut durch. Lasse die Suppe bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten lang köcheln, bis der Weißkohl weich ist.
- Serviere die Suppe heiß in tiefen Tellern.
Lasst es euch schmecken!
Ich hoffe, ihr habt diese Suppen-Rezepte genauso genossen wie ich! Egal, ob ihr auf der Suche nach einem einfachen Abendessen oder einer Festtagsmahlzeit seid, diese Suppen sind immer eine gute Wahl. Probiert sie aus und teilt eure Erfahrungen und Anregungen!
