Wenn es um gemütliche Abende am Lagerfeuer geht, darf eines nicht fehlen - das legendäre Stockbrot! Ganz einfach zuhause zubereiten, mit unserem einfachen und knusprigen Stockbrot-Rezept. Perfekt für Familien-Abende im Garten, romantische Abende zu zweit oder auch als leckere Beilage bei Grillpartys.
Stockbrot mit Hefe
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und auf lange Spieße aufspießen.
- Goldbraun über dem Feuer grillen oder im Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten backen.
- Zum Servieren mit Butter bestreichen und genießen!
Zubereitungszeit
45 Minuten
Portionen
6-8 Personen
Nährwertangaben
- Pro Portion: Kalorien: 223, Fett: 0,6 g, Kohlenhydrate: 47,1 g, Eiweiß: 6,4 g
Tipps
Verwenden Sie als Alternative zu Butter auch Kräuterbutter oder Knoblauchbutter für zusätzlichen Geschmack.
FAQs
Wie kann ich verhindern, dass mein Stockbrot zu hart oder zu weich wird?
Um ein perfektes Stockbrot zu machen, ist es wichtig, den Teig vor dem Grillen ausreichend ruhen zu lassen. Stellen Sie auch sicher, dass das Feuer nicht zu heiß ist, damit das Brot gleichmäßig gart und nicht verbrennt.
Was ist die beste Art von Mehl für Stockbrot?
Verwenden Sie für ein leichtes und knuspriges Ergebnis ein Mehl vom Typ “405” oder “550”.
Probieren Sie unser einfaches Stockbrot-Rezept aus und genießen Sie diesen Liebling der Feuerstelle mit Ihrer Familie und Freunden. Lassen Sie es sich schmecken!
