Stangensellerie ist ein knuspriger und saftiger Snack sowie ein bemerkenswertes Gemüse, das in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Es ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen, die den menschlichen Körper auf vielfältige Weise unterstützen.
Salat vom Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln
Ein erfrischender Salat mit köstlichem Stangensellerie, knackigen Nüssen und saftigen Äpfeln, perfect für eine leckere Vorspeise oder als leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 1 Stangensellerie
- 1/2 grüner Apfel
- 1/2 roter Apfel
- 1 Handvoll gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Anleitung
- Stangensellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Gemischte Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
- Honig, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einem kleinen Schälchen verrühren.
- Stangensellerie, Äpfel und Nüsse in eine Salatschüssel geben, das Dressing hinzufügen und gut vermischen.
- Sofort servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit des Salats vom Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln beträgt etwa 15 Minuten.
Stangensellerie gratiniert
Stangensellerie gratiniert ist eine köstliche Beilage oder Vorspeise, bei der Stangensellerie mit einer leckeren Käse-Knusperkruste überbacken wird. Hier ist das Rezept für vier Personen!
Zutaten
- 1 Stangensellerie
- 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse
- 1 kleines Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen(Der Grill des Ofens sollte aktiviert werden).
- Stangensellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Stangensellerie in kochendem Wasser blanchieren, bis sie zart sind. Anschließend abtropfen lassen und in eine ofenfeste Form legen.
- In einer kleinen Schüssel das Ei verschlagen und den geriebenen Käse, Paniermehl, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und über die Stangensellerie geben.
- Die Form in den Ofen stellen und gratinieren, bis die kräftig goldbraun geworden ist. Dies sollte in etwa 10-15 Minuten dauern.
- Sofort servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für den Stangensellerie gratiniert beträgt etwa 30 Minuten.
Zusammenfassung
Stangensellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das nicht nur unglaublich gesund, sondern auch ein Genuss in der Küche ist. Hier finden Sie zwei unglaublich leckere Stangensellerie-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und jeden Geschmack begeistern.
Nährwertinformationen
Eine Portion von 100g Stangensellerie enthält nur 16 Kalorien, 0,2g Fett, 88mg Natrium und 3g Kohlenhydrate. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin K.
Tipps
Verwenden Sie Stangensellerie als Dipper für pikante Saucen oder Hummus.
FAQs
Frage: Ist es möglich, Stangensellerie roh zu essen?
Antwort: Ja! Stangensellerie ist ein köstlicher und knuspriger Snack, wenn er roh verzehrt wird. Es bietet auch als Zutat für Salate, Suppen und Eintöpfe einen würzigen Akzent.
