Stangenbohnen Tomatensauce Lubia Tomaten Gerichte Arabische

Ich liebe Stangenbohnen! Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten, und ich habe hier einige meiner liebsten Rezepte zusammengestellt. Jedes Rezept enthält eine Liste der benötigten Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man das Gericht zubereitet. Guten Appetit!

Stangenbohnen mit durchwachsenem Speck

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 150 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen waschen, Enden abschneiden und in etwa 4 cm große Stücke schneiden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten.
3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In der gleichen Pfanne in Öl glasig anschwitzen.
4. Die Stangenbohnen zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Minuten dünsten.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
6. Zum Schluss den knusprigen Speck über die Stangenbohnen verteilen.

Stangenbohnen in Tomatensauce - Lubia

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten (geschält oder gehackt)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen.
3. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Die Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Stangenbohnen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Klassischer Stangenbohnen-Eintopf

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 700 ml Gemüsefond
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Zucker

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen putzen und schräg in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
2. Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin anschwitzen.
5. Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Stangenbohnen zugeben und kurz mitbraten.
7. Mit dem Gemüsefond ablöschen und zum Kochen bringen.
8. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Stangenbohnen weich sind.
9. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und servieren.

Stangenbohnen mit Tomaten und Kartoffeln

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten (geschält oder gehackt)
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen putzen, waschen und in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Kartoffeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren.
6. Die Stangenbohnen hinzufügen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gemüse von Stangenbohnen

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 3 Karotten
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Öl
• 125 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen putzen, waschen und in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika in Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Stangenbohnen im eigenen Saft

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen putzen, waschen und in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Die Stangenbohnen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
4. Ein paar EL Wasser hinzufügen und das Gemüse bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
5. Zum Schluss nochmals abschmecken und servieren.

Stangenbohnen in Bärlauchbechamel

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 1 Schalotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Milch
• 125 ml Gemüsebrühe
• 1 Handvoll Bärlauch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen putzen, waschen und in etwa 4 cm große Stücke schneiden.
2. Die Schalotte, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und Schalotte, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Mehl darüberstäuben und unter Rühren andünsten.
5. Milch und Gemüsebrühe zugießen und unter Rühren aufkochen.
6. Den Bärlauch waschen, die Stiele entfernen und grob hacken.
7. In die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Stangenbohnen in die Sauce geben und darin bei geringer Hitze ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Stangenbohnen Rezept

Zutaten:

• 500 g Stangenbohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Stangenbohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Stangenbohnen dazugeben und ca. 10 Minuten unter Rühren anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fazit

Stangenbohnen sind so vielseitig und lecker. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht, sie passen zu vielen verschiedenen Gerichten. Probiere doch mal eines meiner Rezepte aus und lass es dir schmecken!