American Burger Sauce Von Rozis

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und verschiedene Soßen auszuprobieren. Wenn es um Soßen geht, gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, und ich habe einige unglaubliche Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Von dunklen Soßen bis hin zu veganen Hollandaise-Alternativen, hier sind meine Lieblingsrezepte.

Dunkle Soße

Zutaten

• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, geschält und gehackt
• 1 Selleriestange, gehackt
• 3 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 750 ml Rindfleischbrühe
• 125 ml Rotwein
• 2 TL Worcestershire-Soße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2. Das Mehl hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Rindfleischbrühe, den Rotwein und die Worcestershire-Soße hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Mischung zum Kochen bringen und dann 30-40 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Maronen-Soße

Zutaten

• 500 g Maronen, geschält und gekocht
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Geflügelbrühe
• 125 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Die Maronen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Rühren, bis eine dicke Paste entsteht.
3. Die Brühe und den Weißwein langsam hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Maronen hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dick wird.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vegane Sauce Hollandaise

Zutaten

• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1/4 TL Kurkuma
• 1/4 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Die Kokosmilch, den Senf und den Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Kurkuma und Paprika hinzufügen und gut umrühren.
3. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weiter rühren, bis die Soße dick wird.
4. Servieren über Gemüse oder Tofu.

Ich hoffe, diese Soßen-Rezepte haben euch gefallen und ihr werdet sie ausprobieren! Vielleicht werdet ihr eure eigenen Variationen kreieren oder neue Zutaten finden, die gut zu einer dieser Soßen passen. Habt Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken!