Hast du Lust auf eine bayrische Köstlichkeit? Dann solltest du unbedingt das Semmelknödel Rezept ausprobieren! Diese fluffigen Bällchen aus altbackenen Semmeln sind ein wahrer Genuss und perfekt als Beilage zu Braten, Gulasch oder Pilzragout. Und das Beste: Das Rezept ist super einfach und schnell zuzubereiten!
Semmelknödel Rezept
Zutaten
- 6 altbackene Semmeln
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
Die altbackenen Semmeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Milch mit den Eiern verquirlen und zu den Semmeln geben. Die Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls zu den Semmeln geben. Die Petersilie waschen, fein hacken und ebenfalls zur Masse geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Masse mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Wie man Semmelknödel zubereitet
Aus der Masse gleichmäßige Knödel formen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen. Die fertigen Semmelknödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Serviervorschlag
Die Semmelknödel passen hervorragend zu deftigen Gerichten wie Rinderrouladen, Gulasch oder Schweinebraten. Auch als Beilage zu Pilzragout oder in einer kräftigen Gemüsebrühe sind sie ein wahrer Genuss!
Nährwertangaben
- Brennwert: 223 kcal
- Eiweiß: 8,4 g
- Kohlenhydrate: 30,5 g
- Fett: 6,1 g
Tipps
- Wenn die Masse zu feucht ist, können Semmelbrösel hinzugefügt werden, um die Knödel fester zu machen.
- Wer möchte, kann die Semmelknödel auch mit gerösteten Zwiebeln und Speck servieren.
FAQ
Was kann ich tun, wenn die Semmelknödel auseinanderfallen?
Wenn die Masse zu feucht ist, können Semmelbrösel hinzugefügt werden, um die Knödel fester zu machen. Alternativ können sie auch in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank fest werden gelassen werden, bevor man sie ins Wasser gibt.
Wie lange halten sich Semmelknödel?
Die Semmelknödel sollten innerhalb von 2-3 Tagen aufgebraucht werden oder können auch eingefroren werden. Zum Auftauen einfach in heißes Wasser legen und kurz ziehen lassen.
Probier es doch gleich aus und lass dich von den Semmelknödeln verzaubern! Wir sind gespannt auf deine Erfahrungen und deine ideenreichen Rezeptideen!
