Unser heutiges Rezept ist eine Spinat-Quiche mit Seidentofu, die nicht nur vegan, sondern auch super gesund ist! Mit unserer einfachen Anleitung kannst du eine leckere Quiche zaubern, ohne tierische Produkte zu verwenden. Der Seidentofu gibt der Füllung eine cremige, seidige Konsistenz, während der Spinat und die weiteren Zutaten für die nötigen Geschmacksnoten sorgen.
Spinat-Quiche mit Seidentofu
Zutaten
- 1 veganer Teig für Pie oder Quiche
- 400 g Seidentofu
- 300 g Spinat, TK
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Optional: veganer Käse zum Überbacken
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den veganen Teig in eine runde Backform legen.
- Den Seidentofu, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut durchmixen. Die Mischung sollte cremig und stückchenfrei sein.
- Die Mischung in die Backform geben und glatt streichen.
- Falls gewünscht, den veganen Käse auf der Quiche verteilen.
- Die Quiche für etwa 40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit
Die Gesamtzeit für die Zubereitung der Spinat-Quiche mit Seidentofu beträgt ca. 1 Stunde.
Portionen
Dieses Rezept reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält die Spinat-Quiche mit Seidentofu ca. 250 Kalorien, 12 g Kohlenhydrate, 16 g Protein und 15 g Fett.
Tipps
- Die Spinat-Quiche mit Seidentofu schmeckt am besten warm serviert, aber auch kalt als Snack oder für das Mittagessen im Büro.
- Wem der Teig zu aufwendig ist, kann ihn auch durch einen Boden aus Brotkrumen ersetzen. Einfach trockenes Brot in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern und als Basis für die Quiche nutzen.
- Die Quiche lässt sich gut vorbereiten und hält sich für ein paar Tage im Kühlschrank.
FAQs
Muss ich speziellen veganen Teig für Pie oder Quiche verwenden?
Nein, du kannst jeden veganen Teig nutzen, den du möchtest. Achte allerdings darauf, dass er für herzhafte Gerichte geeignet ist und die Zutatenliste keine tierischen Produkte enthält.
Kann ich die Spinat-Quiche mit Seidentofu auch einfrieren?
Ja, du kannst die Quiche einfrieren und später im Ofen oder der Mikrowelle wieder aufwärmen. Beachte allerdings, dass die Konsistenz des Teigs dadurch etwas weicher wird.
Kann ich die Zutaten für die Füllung nach Belieben variieren?
Absolut, die Möglichkeiten sind endlos. Du kannst zum Beispiel auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, oder Gewürze nach deinem Geschmack verwenden.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept für eine Spinat-Quiche mit Seidentofu gefallen hat und du es ausprobieren wirst. Lass uns gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat!
