Schweinsfilet Vin Blanc

Ich liebe Schweinefilet! Es ist so zart, saftig und einfach lecker. Heute möchte ich mit euch einige meiner Lieblingsrezepte für Schweinsfilet teilen. Ich verwende gerne verschiedene Zutaten, um den Geschmack zu variieren und jede Mahlzeit etwas aufregender zu gestalten. Hier sind einige meiner beliebtesten Schweinsfilet-Rezepte:

Schweinsfilet mit pikantem Peperoni-Dip

Zutaten:

• 4 Schweinsfilet-Steaks
• 1 rote Peperoni, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Peperoni, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und den Dip für etwa 30 Minuten kaltstellen.
2. Die Schweinsfilet-Steaks leicht salzen und pfeffern. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten scharf anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Steaks in der noch heißen Pfanne fertig garen lassen.
3. Das Schweinsfilet aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Den pikanten Peperoni-Dip darüber geben und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4

Schweinsfilet im Teig

Zutaten:

• 4 Schweinsfilet-Steaks
• 1 Rolle Blätterteig
• 1 Ei, verquirlt
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und die Schweinsfilet-Steaks darauflegen.
2. Den geriebenen Käse auf die Steaks streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Blätterteig über das Fleisch falten und die Ränder gut zusammendrücken, um das Fleisch einzupacken.
4. Das verquirlte Ei auf dem Teig verteilen und den Teig im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 25 Minuten backen.
5. Das Schweinsfilet im Teig aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

4

Schweinsfilet Vin Blanc

Zutaten:

• 4 Schweinsfilet-Steaks
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Butter
• 1/8 l Weißwein
• 1/4 l Schlagobers
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
2. Die Schweinsfilet-Steaks salzen, pfeffern und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Weißwein hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Schlagobers dazugeben, alles nochmals kurz aufkochen lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
4. Das Schweinsfilet Vin Blanc auf Teller anrichten und mit Beilagen servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Das sind einige meiner Lieblingsrezepte für Schweinsfilet. Ich hoffe, ihr werdet sie ausprobieren und sie so sehr genießen wie ich. Guten Appetit!