Schweinelende Von Pmerle

Ich habe hier einige leckere Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Schaut euch diese Fotos an und lasst euch inspirieren!

Schmackhafte Schweinelende

Diese Schweinelende ist einfach unwiderstehlich lecker. Das zarte Fleisch wird zusammen mit einer würzigen Soße serviert, die euch das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.

### Zutaten

• 750 g Schweinefilet
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Balsamico
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 TL getrockneter Oregano
• 2 EL süßer Senf

Anweisungen

1. Das Schweinefilet in 6-8 Scheiben schneiden und leicht salzen und pfeffern.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen in die Pfanne geben und anschwitzen.
4. Den Balsamico hinzugeben und einköcheln lassen. Danach Gemüsebrühe, Oregano und Senf zugeben und kräftig aufkochen lassen.
5. Die Schweinemedallions wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dabei immer wieder mit der Soße übergießen.
6. Mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren!

Zubereitungszeit:

ca. 35 Minuten

Portionen:

Für 4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Energie: 360 kcal
• Eiweiß: 43 g
• Fett: 19 g
• Kohlenhydrate: 3 g

Tipps:

Die Schweinelende schmeckt besonders gut mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Nudeln.

FAQs:

Wie lange sollte man die Schweinelende ziehen lassen? Die Schweinelende sollte ca. 10 Minuten in der Soße ziehen, damit sie schön saftig bleibt.

Mit Frischkäse gefülltes Schweinefilet im Speckmantel

Diese Schweinelende ist ein absoluter Traum! Das zarte Schweinefilet wird mit Frischkäse gefüllt und dann im leckeren Speckmantel gebraten.

### Zutaten

• 800 g Schweinefilet
• Salz
• Pfeffer
• 8 Scheiben Frühstücksspeck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Frischkäse
• 1 TL gehackter Rosmarin
• 2-3 EL Olivenöl

Anweisungen

1. Das Schweinefilet in 4 Portionen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In der Mitte längs einschneiden, dabei aber nicht durchschneiden. Vorsichtig auseinanderklappen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit Frischkäse und Rosmarin vermengen und in die eingeschnittene Schweinemedallions geben.
4. Die Schweinemedallions wieder zusammenklappen und jeweils mit 2 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln, so dass die Füllung nicht herausquillt.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schweinemedallions bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten von beiden Seiten anbraten.
6. Die Schweinelende aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
7. In der gleichen Pfanne etwas Wasser hinzugeben und die Soße ablöschen. Alles gut umrühren, bis die Soße schön cremig ist.
8. Mit Kartoffelpüree oder gemischtem Gemüse servieren!

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

Für 4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Energie: 520 kcal
• Eiweiß: 96 g
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 0 g

Tipps:

Am besten schmeckt das Schweinefilet mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Gemüse.

FAQs:

Wie lange sollte man das Schweinefilet braten? Das Schweinefilet sollte ca. 8-10 Minuten von jeder Seite gebraten werden.

Schweinefilet in Rotweinsoße

Diese Schweinelende ist das perfekte Abendessen für einen besonderen Anlass. Das zarte Fleisch wird zusammen mit einer würzigen Rotweinsoße serviert und sorgt garantiert für Wow-Momente.

### Zutaten

• 800 g Schweinefilet
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Tomatenmark
• 250 ml Rotwein
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker

Anweisungen

1. Das Schweinefilet in 4 Portionen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen in die Pfanne geben und anschwitzen.
4. Tomatenmark hinzugeben und unter Rühren mit anbraten.
5. Rotwein und Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Soße durch ein Sieb passieren und in einen Topf geben. Die Butter hinzugeben und schmelzen lassen.
7. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
8. Die Schweinemedallions auf Tellern anrichten und die Rotweinsoße darübergeben.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

Für 4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Energie: 480 kcal
• Eiweiß: 60 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Tipps:

Die Schweinelende schmeckt besonders gut mit einem leckeren Salat als Beilage.

FAQs:

Wie lange sollte man das Schweinefilet braten? Das Schweinefilet sollte ca. 8-10 Minuten von jeder Seite gebraten werden.

Insgesamt sind diese Schweinelende-Rezepte einfach ein Genuss und werten jedes Essen auf. Probiert sie unbedingt aus und genießt den leckeren Geschmack.