Willkommen zu unserem Rezept für Schweinegulasch, das wir heute mit Ihnen teilen möchten! Für dieses herzhafte Gericht brauchen Sie keine besonderen Kochkenntnisse – es ist einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Das Gericht eignet sich ideal für ein großes Abendessen oder eine Party und lässt sich perfekt mit einem Glas Weißwein oder Bier genießen.
Schweinegulasch nach Omas Rezept
Schweinegulasch mit Paprika
Schweinegulasch mit Drillingen
Saftiges Schweinegulasch
Alemanischer Schweinegulasch
Fruchtiges Schweinegulasch
Zutaten
- 1 kg Schweinegulasch
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Paprika edelsüß
- 3 EL Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
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- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
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- Das Schweinegulasch hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
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- Alle Gewürze, Knoblauchzehen und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
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- Abdecken und bei mittlerer Hitze 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und durchgekocht ist.
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- Zum Servieren mit Kartoffeln oder Reis und einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Portionen
6
Nährwertangaben
| Portionsgröße | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 349 kcal |
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 25 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps
- Versuchen Sie, einen Teil des Schweinegulaschs durch Rindfleisch oder Kalbfleisch zu ersetzen, um eine zusätzliche Geschmacksnote hinzuzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Scheibe frischem Brot, um die Sauce aufzusaugen und den Geschmack noch intensiver zu machen.
- Um Zeit zu sparen, können Sie den Schweinegulasch auch in einem Schnellkochtopf zubereiten.
FAQs
- Wie kann ich Reste aufbewahren?
- Sie können den Schweinegulasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Sie können ihn auch einfrieren und später aufwärmen.
- Kann ich das Fleisch vor dem Garen marinieren?
- Ja, Sie können das Fleisch 2 bis 24 Stunden vor dem Garen marinieren, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
Wir hoffen, dass unser Schweinegulasch-Rezept Ihnen gefällt und Sie es ausprobieren werden. Viel Spaß beim Kochen!
