Schupfnudeln Sauerkraut Alnatura Stuttgartcooking

Schupfnudeln - ein Klassiker der deutschen Küche! Dieses leckere und einfache Gericht ist in jeder Region ein bisschen anders. In manchen Gebieten wird es als Beilage serviert, während es in anderen als Hauptgericht gilt. Ich persönlich liebe Schupfnudeln als Hauptgericht, besonders wenn sie mit Pilzen oder Sauerkraut serviert werden. Hier ist mein Rezept für eine Schupfnudelpfanne mit verschiedenen Varianten zum Ausprobieren.

Gebratene Schupfnudeln mit Pilzpfanne

Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 400 g gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Dann die Pilze dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

Kalorien: 462 | Kohlenhydrate: 45 g | Protein: 14 g | Fett: 25 g | Zucker: 3 g

Tipps:

Verwenden Sie frische Pilze für das beste Aroma. Sie können auch verschiedene Sorten von Pilzen verwenden, um das Gericht zu variieren.

Schupfnudelpfanne mit Spitzkohl

Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 1 Spitzkohl, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Spitzkohl dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich ist.
4. Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

Kalorien: 420 | Kohlenhydrate: 48 g | Protein: 10 g | Fett: 20 g | Zucker: 8 g

Tipps:

Verwenden Sie frischen Spitzkohl für das beste Aroma. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie etwas Chilipulver hinzu.

Schupfnudelpfanne mit Spinat und Tomaten

Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 1 Packung frischer Babyspinat
• 400 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Tomaten dazugeben und 2-3 Minuten anbraten.
4. Den Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
5. Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

Kalorien: 380 | Kohlenhydrate: 45 g | Protein: 12 g | Fett: 17 g | Zucker: 10 g

Tipps:

Verwenden Sie frischen Spinat für das beste Aroma. Sie können auch statt Tomaten Paprika oder Zucchini verwenden, um das Gericht zu variieren.

Probieren Sie diese verschiedenen Varianten der Schupfnudelpfanne aus - mit Pilzen, Spitzkohl, Spinat und Tomaten - und genießen Sie ein köstliches und einfaches Gericht!