Rezepte Aus Der Gackerei: Kräuterroulade Vom Hühnerfilet Mit

Das heutige Rezept ist ein deutscher Klassiker: Schupfnudeln! Aber wir haben hier nicht nur ein einfaches Schupfnudelrezept, sondern wir haben für Sie eine Vielzahl von köstlichen Variationen, die Sie ausprobieren können. Schupfnudeln sind ein einfaches, leckeres und sehr vielseitiges Gericht. Sie können sie mit Gemüse, Fleisch, Käse oder sogar Obst kombinieren – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Lassen Sie uns gemeinsam diese köstlichen Schupfnudel-Rezepte entdecken.

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Champignons

Zutaten:

• 500g Schupfnudeln
• 500g Sauerkraut
• 300g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50g Butter
• 200ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Schupfnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Sauerkraut aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Champignons darin anbraten.
6. Sauerkraut in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
7. Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und alles zusammen für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 35 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 458 kcal
• Fett: 13,2 g
• Kohlenhydrate: 68,6 g
• Eiweiß: 15,3 g

Tipps:

Wenn Sie eine schnelle Mahlzeit möchten, können Sie auch konserviertes Sauerkraut verwenden. Stellen Sie sicher, dass das Sauerkraut vorher gut ausgedrückt wird, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schupfnudelauflauf

Zutaten:

• 1 Packung Schupfnudeln (500g)
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 100g geriebener Emmentaler
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Zucchini und Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Beide Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
3. Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
6. Zucchini, Aubergine und Paprika dazugeben und alles zusammen für ca. 10 Minuten braten.
7. Schupfnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
8. Auflaufform fetten und Schupfnudeln hineingeben.
9. Gemüsemischung und Tomatenwürfel darüber verteilen.
10. Emmentaler gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
11. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 401 kcal
• Fett: 14,5 g
• Kohlenhydrate: 52,7 g
• Eiweiß: 14,6 g

Tipps:

Sie können den Auflauf nach Ihrem Geschmack variieren. Verwenden Sie zum Beispiel Schinken, Speck oder geräucherte Wurststücke als zusätzliche Zutaten.

Schupfnudeln mit veganer Käsesauce

Zutaten:

• 500g Schupfnudeln
• 1 Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 200ml Hafermilch
• 100g geriebener veganer Käse
• 50g veganer Butterersatz
• 2 EL Mehl
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Schupfnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser kochen.
3. Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden.
4. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Butterersatz in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen.
6. Langsam Hafermilch dazugeben, um eine glatte Sauce zu erhalten.
7. Geräucherter Käse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
8. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Karotten und Paprika hinzufügen.
9. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weicher wird.
10. Brokkoli und Schupfnudeln hinzufügen und alles zusammen in der Pfanne erhitzen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der veganen Käsesauce servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 383 kcal
• Fett: 10,8 g
• Kohlenhydrate: 55,6 g
• Eiweiß: 13,6 g

Tipps:

Variieren Sie das Rezept, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden. Sie können auch Kokosmilch oder Mandelmilch anstelle von Hafermilch verwenden.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere köstlichen Schupfnudel-Rezepte gefallen haben und dass Sie sie in Ihrer eigenen Küche ausprobieren werden. Zu diesem klassischen Gericht gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, es zu variieren und anzupassen, so dass es für jeden Geschmack etwas gibt. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, welches Ihr Lieblingsrezept ist!