Heute möchte ich mit euch ein unglaublich leckeres Schakschuka Rezept teilen, welches ich vor einiger Zeit entdeckt habe. Schakschuka ist eine israelische Spezialität, die aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensoße besteht. Es gibt unzählige Varianten, die man je nach Vorliebe zubereiten kann. Die Zutaten sind einfach und oft hat man die meisten davon bereits zu Hause. Für dieses Rezept müsst ihr folgende Zutaten vorbereiten:
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 2 Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Chiliflocken nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- 4 Eier
- Olivenöl zum Braten
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
Zunächst erhitzt ihr das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebt die gehackten Zwiebeln hinzu und bratet diese für ca. 5-7 Minuten, bis sie weich und glasig sind.
Fügt nun die Paprika und den Knoblauch zu den Zwiebeln hinzu und bratet alles für weitere 5 Minuten.
Gib die Dose Tomatenstücke hinzu und würzt alles mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer. Lasst alles für ein paar Minuten köcheln, bis eine dicke Soße entstanden ist.
Schlage nun vorsichtig 4 Löcher in die Soße und breche die Eier hinein. Würzt die Eier leicht mit Salz und Pfeffer und lasst alles für ca. 8-10 Minuten pochieren, bis die Eier gestockt sind.
Serviert das Schakschuka und garniert es mit gehackter Petersilie.
Zubereitung:
Die Zubereitung des Schakschuka ist sehr einfach und dauert nicht lange. Vorbereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten und die gesamte Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Das Rezept ist für vier Personen ausgelegt.
Nährwertinformationen:
Das Schakschuka ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält ca. 230 Kalorien, 15 g Protein, 9 g Kohlenhydrate und 15 g Fett.
Tipp:
Das Schakschuka schmeckt am besten mit frischem Brot oder Pita-Brot. Wer es gerne scharf mag, kann mehr Chiliflocken hinzufügen.
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt und ihr es bald ausprobieren werdet. Schakschuka ist eine perfekte Mahlzeit für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es ist einfach zu machen und schmeckt unglaublich lecker. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
