Heute teilen wir mit euch unser absolut liebstes und originellstes Sauerkraut Rezept! Wir möchten euch zeigen, wie wir es lieben, Sauerkraut zuzubereiten. Dieses gesunde und leckere Superfood ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft! Im Folgenden möchten wir euch Schritt für Schritt erklären, wie ihr dieses wunderbare Gericht nachkochen könnt.
Sauerkraut - Superfood aus dem Fass
Beginnen wir mit der Zubereitung des Sauerkrauts. Als erstes benötigt ihr einen Topf, in den das Sauerkraut hineinpasst. Lasst das Sauerkraut 30 Minuten lang in Wasser einweichen. Anschließend müsst ihr das Sauerkraut abtropfen lassen und den Saft aufbewahren.
Sauerkraut zubereiten
Gebt das Sauerkraut in den Topf und fügt Wasser hinzu, bis das Sauerkraut bedeckt ist. Dann fügt ihr das Kassler hinzu und lasst alles aufkochen. Nach 30 Minuten könnt ihr die Zwiebeln und das Lorbeerblatt hinzufügen. Anschließend alles weitere 30 Minuten kochen.
Resteverwertung Rezepte mit Sauerkraut
Das Sauerkraut ist fertig, nun könnt ihr es genießen. Ihr könnt es auch auf Vorrat kochen und später zur Resteverwertung verwenden. Zum Beispiel könnt ihr ein Sauerkraut Gratin zubereiten, indem ihr das Sauerkraut in eine Auflaufform füllt, darüber geriebenen Käse streut, und das Ganze im Ofen überbackt. Auch mit Bandnudeln und sahnigem Käse könnt ihr ein köstliches Sauerkraut Gratin zubereiten.
Sauerkraut Rezept
Zutaten:
- 1 kg frisches Sauerkraut
- 1 Liter Wasser
- 500 g Kassler
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
- Das Sauerkraut 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Das Sauerkraut abtropfen lassen und den Saft aufbewahren.
- Das Sauerkraut in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Das Kassler hinzufügen und alles aufkochen lassen.
- Nach 30 Minuten die Zwiebeln und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 60 Minuten.
Portionen:
Das Sauerkraut Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion enthält etwa 250 kcal.
Tipps:
Um das Sauerkraut besonders lecker zu machen, könnt ihr geräuchertes Fleisch wie Kassler oder Speck hinzufügen. Außerdem könnt ihr etwas Kümmel hinzufügen, um dem Sauerkraut eine angenehme Würze zu verleihen.
FAQs:
Frage: Kann ich das Sauerkraut in einer Pfanne anbraten?
Antwort: Ja, das Sauerkraut schmeckt auch angebraten sehr lecker. Dazu müsst ihr das Sauerkraut in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter anbraten und nach Belieben würzen.
Frage: Wie lange hält sich Sauerkraut im Kühlschrank?
Antwort: Das Sauerkraut hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank.
Wir hoffen, dass euch unser Sauerkraut Rezept gefällt und ihr es ausprobieren werdet. Lasst es euch schmecken!
