Saltimbocca Rezept

Guten Tag liebe Leute! Heute haben wir ein super leckeres Rezept für euch - Saltimbocca alla romana! Wir haben eine Liste von verschiedenen Rezepten, aber wir haben uns für die besten Saltimbocca alla romana Rezepte entschieden, um das perfekte Gericht für euch zusammenzustellen! Schaut euch diese hervorragenden Optionen für ein super schmackhaftes Gericht an.

Rezept 1: Saltimbocca alla romana von GuteKueche.ch

Zutaten:

• 4 Schweinsschnitzel aus der Nuss oder Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben magerer Rohschinken
• 1 Bund Salbei
• Salz und Pfeffer
• Mehl zum Wenden
• Olivenöl
• 100 ml trockener Weisswein
• 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Die Schnitzel klopfen, den Schinken auflegen und mit Salbei belegen.
2. Die Schnitzel zusammenklappen und mit kleinen Holzspiessen fixieren.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und das überflüssige Mehl abklopfen.
4. Mit der Nahtseite nach unten in Olivenöl braten.
5. Wenn die Nahtseite goldbraun ist, wenden und den Weisswein angießen.
6. Deckel auflegen und 2 Minuten dünsten lassen.
7. Butter zugeben und die Schnitzel in der Sauce schwenken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 575 kcal
• Protein: 59 g
• Kohlenhydrate: 9 g
• Fett: 33 g

Na, seid ihr hungrig geworden? Wir finden dieses Rezept unglaublich lecker und es ist auch schnell zubereitet. Aber es gibt noch weitere Optionen. Schaut mal hier:

Rezept 2: Saltimbocca vom Hähnchen von EAT SMARTER

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 4 Scheiben Parmaschinken
• Salz
• Pfeffer
• 20 Blätter Salbei
• 1 Zitrone (Bio)
• 1 EL Butter
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrüste unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Die Hähnchenbrüste in der Mitte der Länge nach durchschneiden.
3. Jeweils eine Scheibe Parmaschinken und 5 Salbeiblätter auf den inneren Teil der Hähnchenbrust auflegen.
4. Den äußeren Teil der Hühnerbrust darüberklappen und mit Zahnstochern feststecken.
5. Die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern.
6. In einer Pfanne die Butter und das Öl erhitzen, die Hühnerbrüste hineinlegen.
7. Von beiden Seiten anbraten.
8. Dann auf mittlerer Hitze zugedeckt in ca. 10-12 Minuten fertig braten.
9. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 230 kcal
• Protein: 30 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Fett: 12 g

Also wirklich, wer kann denn da widerstehen? Das Rezept ist so einfach und schnell gemacht - perfekt für ein gemütliches Dinner zu Hause. Vielleicht habt ihr ja auch Lust auf eine Low Carb-Version? Dann haben wir hier genau das Richtige für euch:

Rezept 3: Saltimbocca Low Carb von Essen und Trinken

Zutaten:

• 6 dünne Hähnchenbrustfilets
• 1 Pck. (60 g) Scheiben Parmaschinken
• 12-18 Salbeiblätter
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und evtl. halbieren.
2. Jeweils auf einer Seite mit Schinken und Salbei belegen.
3. Zuklappen und mit Rouladennadeln fixieren.
4. Zubereitung im Backofen: Hähnchenschnitzel auf ein geöltes Blech legen. Die fertig belegten Saltimbocca im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4 - 6 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 246 kcal
• Protein: 41 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Fett: 8 g

So, liebe Freunde, das waren unsere Saltimbocca alla romana Rezepte. Wir hoffen, dass wir euch hungrig gemacht haben und ihr das nächste Mal, wenn ihr Lust auf italienisches Essen habt, euch für eines dieser Rezepte entscheidet. Buon Appetito!