Kastenkuchen Grundrezept Rührteig Rezept

Hausgemachte Kuchen sind absolut unvergleichlich. Ob süß oder herzhaft, es gibt für jeden Geschmack etwas Passendes. Wir haben eine großartige Sammlung von Rührteig-Rezepten zusammengestellt, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch köstlich schmecken. Probieren Sie sie aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit den fantastischen Kreationen.

Rührteig Grundrezept

Zutaten:

• 250 g Margarine oder Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier (Größe M)
• 375 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 125 ml Milch

Zubereitung:

1. Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Ø) mit Fett bestreichen und mit Mehl bestäuben.
2. Margarine oder Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
5. Im heißen Backofen (Mitte) etwa 50-55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Bleibt ein hineingestecktes Holzstäbchen trocken, ist der Kuchen fertig.

Rhabarberkuchen mit Rührteig

Zutaten:

• 4 Eier (Größe M)
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 125 ml Öl
• 125 ml Milch
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 500 g Rhabarber
• 2 EL Zucker
• 1 TL Butter

Zubereitung:

1. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
2. Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
3. Öl und Milch unter die Eiermasse rühren. Mehl und Backpulver unterheben.
4. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Zucker und 1 TL Butter anbraten. Abkühlen lassen.
5. Rhabarberstücke vorsichtig unter den Teig heben.
6. Mischung in eine gefettete und bemehlte Springform geben. Im Backofen ca. 60 Minuten backen.

Apfelkuchen mit Rührteig

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier (Größe M)
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 kg Äpfel

Zubereitung:

1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten.
2. Weiche Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach unterrühren und so lange schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung nach und nach unter den Teig rühren.
4. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. Teig in die Springform geben, Äpfel darauf verteilen.
6. Im heißen Ofen ca. 55-60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Omas Apfelcrumble

Zutaten:

• 100 g Margarine oder Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier (Größe M)
• 200 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 kg Äpfel

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
2. Margarine oder Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd unterrühren.
4. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In die Auflaufform geben.
5. Teigkrümel auf den Äpfeln verteilen.
6. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.

Kastenkuchen Grundrezept Rührteig

Zutaten:

• 200 g Margarine oder Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier (Größe M)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 EL Milch

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten.
2. Margarine oder Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd unterrühren. Salz hinzufügen und Milch unterrühren.
4. Teig in die Kastenform geben und glattstreichen.
5. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Bleibt ein hineingestecktes Holzstäbchen trocken, ist der Kuchen fertig.

Schneller und saftiger Rhabarberkuchen

Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 200 g Zucker
• 3 Eier (Größe M)
• 2 TL Vanillezucker
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125 ml Öl
• 125 ml Milch
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform fetten.
2. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 g Zucker bestreuen und ziehen lassen.
3. Eier mit restlichem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
4. Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
5. Mehl und Backpulver mischen und zur Ei-Masse geben.
6. Masse in die Form geben und glattstreichen. Rhabarber auf dem Teig verteilen.
7. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Fazit

Mit diesen Rührteig-Rezepten können Sie nicht nur schnell und einfach Kuchen zubereiten, sondern auch sicherstellen, dass sie köstlich schmecken und bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Ergebnissen begeistern.