Klassischer Rührkuchen: Rezept

Hey Leute, heute habe ich mal wieder richtig Lust einen leckeren Rührkuchen zu backen. Ich habe viele tolle Rezepte gefunden und will euch meine Lieblingsrezepte nicht vorenthalten. Erstmal gibt es den Klassiker unter den Rührkuchen: Marmorkuchen. Ich liebe Marmorkuchen einfach, weil er immer schön saftig ist und Schokolade drin hat. Schokolade geht ja bekanntlich immer.

Marmorkuchen

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 375 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 EL Milch
• 3 EL Kakao

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Dann vorsichtig unterrühren.
4. Milch unterrühren.
5. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform geben und den Kakao in die andere Hälfte rühren.
6. Den Schoko-Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
7. Bei 160°C ca. 1 Stunde backen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Ein weiteres tolles Rezept ist der Rührkuchen mit Quark. Quark im Kuchen finde ich immer super, weil er den Kuchen schön saftig macht. Ich habe das Rezept etwas abgeändert, damit er auch für meine veganen Freunde geht. Quark Rührkuchen

Zutaten:

• 250 g Quark (vegan)
• 300 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (vegan)
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Öl

Zubereitung:

1. Quark, Zucker und Vanillezucker gut miteinander vermischen.
2. Eier (vegan) unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Dann vorsichtig unterrühren.
4. Öl unterrühren.
5. In die gefettete Kastenform geben und bei 160°C ca. 1 Stunde backen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Für den Obst-Liebhaber unter uns gibt es auch einen Rührkuchen mit Obst. Hier habe ich das Rezept mit Cranberries gefunden, aber man kann es auch super mit Äpfeln oder Beeren machen. Rührkuchen mit Obst

Zutaten:

• 175 g Butter
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g Cranberries (oder anderes Obst)

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Dann vorsichtig unterrühren.
4. Cranberries unterrühren.
5. In die gefettete Kastenform geben und bei 160°C ca. 45-50 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

So ihr Lieben, das waren meine Lieblingsrezepte für Rührkuchen. Ich hoffe, ihr habt jetzt auch Lust auf einen saftigen Kuchen bekommen und probiert die Rezepte mal aus!