Wenn es darum geht, etwas Außergewöhnliches zu backen, ist der Rotweinkuchen definitiv eine gute Wahl. Er ist nicht nur saftig und lecker, sondern auch sehr einfach zu machen. Mit einer perfekten Kombination aus Rotwein und Schokolade ist dieser Kuchen alles, was Sie brauchen, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken.
Rotweinkuchen Rezept
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 350 g Zucker
- 250 g Butter
- 200 ml Rotwein
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokolade (am besten Zartbitter)
Zubereitung:
Zunächst müssen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Nehmen Sie eine Kuchenform und fetten Sie diese gut ein.
Geben Sie 200 g Schokolade in ein Wasserbad und lassen Sie sie schmelzen. Dann geben Sie die geschmolzene Schokolade zu der Butter hinzu und verrühren Sie alles gut. Fügen Sie dann den Zucker und Vanillezucker hinzu und rühren Sie erneut.
Fügen Sie nun die Eier hinzu und verrühren Sie wieder alles gut. Sie können nun auch langsam den Rotwein hinzufügen und alles gründlich verrühren.
Mischen Sie nun Mehl, Backpulver und Salz zusammen und fügen Sie es zu der Rotwein-Mischung hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
Geben Sie den Teig nun in die vorbereitete Kuchenform und stellen Sie diese für ca. 45 Minuten in den Ofen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn mit einer Tasse warmem Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit:
45 Minuten + Abkühlzeit
Portionen:
12 Stücke
Nährwertangaben:
- Energie: 345 kcal
- Fett: 18,2 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Protein: 4,6 g
- Ballaststoffe: 1,9 g
Tipp:
Sie können den Rotwein auch durch Cranberry-Saft oder Traubensaft ersetzen, wenn Sie keine alkoholischen Getränke mögen.
FAQ:
Q: Kann ich den Kuchen einfrieren?
A: Ja, keine Sorge. Der Kuchen hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Q: Kann ich den Rotwein weglassen?
A: Ja, Sie können den Rotwein durch andere Fruchsäfte ersetzen, um den Kuchen alkoholfrei zu machen.
Q: Kann ich eine andere Form benutzen, um den Kuchen zu backen?
A: Ja, Sie können jede Form benutzen, die Ihnen gefällt. Der Backzeit variiert je nach Größe der Form, also besser immer mal wieder kontrollieren.
Dieses Rezept für den Rotweinkuchen ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie ihn für ein besonderes Abendessen, eine Feier oder einfach nur zur Kaffeezeit zubereiten – dieser Kuchen wird immer eine Freude sein. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Reichtum und seiner Weichheit verführen.
