Wer liebt ihn nicht, den Rotkrautsalat? Der köstliche Butterkrautsalat kommt immer gut an und ist so schnell und einfach zubereitet. Ob als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgericht - der Rotkrautsalat ist einfach lecker und ein echter Alleskönner. Mit diesem Rezept zaubert ihr im Handumdrehen einen köstlichen Rotkrautsalat auf den Tisch.
Zutaten:
- 1/2 Rotkohlkopf
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1/2 Apfel
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 2 EL Essig
Anleitung:
Den Rotkohlkopf vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie fein hacken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Apfel in feine Streifen schneiden und mit dem Salz, Zucker und Pfeffer vermischen.
Zutaten (für das Dressing):
- 2 EL Öl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Anleitung:
Das Dressing aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer anrühren und über den Rotkraut-Apfel-Mix geben. Alles gut vermengen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend den Rotkrautsalat noch einmal abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Rotkrautsalats dauert etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 139 kcal
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 7 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps:
Wer es gerne etwas süßlicher mag, kann noch etwas Honig zum Dressing hinzufügen. Außerdem passt auch Mandarinen oder Orangen sehr gut in den Rotkrautsalat.
FAQs:
– Was passt gut zu Rotkrautsalat?
Rotkrautsalat passt hervorragend zu Fleisch. Besonders lecker ist er beispielsweise zu Bratwurst oder Schweinefilet. Auch als Beilage zu Fischgerichten oder gebratenem Gemüse ist der salat eine echte Empfehlung.
– Kann man Rotkrautsalat auch warm essen?
Ja, man kann auch warmen Rotkrautsalat zubereiten. Hierfür den Rotkohl einfach in der Pfanne braten und anschließend mit dem Dressing vermengen.
– Wie lange ist Rotkrautsalat haltbar?
Rotkrautsalat lässt sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage lang aufbewahren.
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses einfachen, aber köstlichen Rezepts für einen leckeren Rotkrautsalat. Guten Appetit!
