Kohlrabi-Möhren-Rohkost: Eine leckere und gesunde Alternative Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden Snack oder einer Beilage zu Ihren Mahlzeiten sind, dann ist die Kohlrabi-Möhren-Rohkost eine wunderbare Option. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen, die Ihrem Körper guttun werden. Um diese Rohkost zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: - 2 mittelgroße Kohlrabi - 2 mittelgroße Möhren - 1 rote Paprika - 1/4 Tasse Olivenöl - 2 EL Apfelessig - 1 TL Honig - 1/2 TL Salz - 1/4 TL schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Kohlrabi, Möhren und Paprika in dünne Streifen oder kleine Würfel. Wenn Sie eine Mandoline haben, können Sie diese verwenden, um die Gemüse schnell und gleichmäßig zu schneiden. 2. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gründlich mischen. 3. Geben Sie das Dressing über das Gemüse und werfen Sie alles gut um, damit das Dressing sich gleichmäßig verteilt. 4. Lassen Sie das Gericht für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor Sie es servieren. Durch das Abkühlen wird das Gemüse knackig und das Dressing wird besser aufgenommen. Nun haben Sie eine wunderbare Rohkost, die nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft ist. Einige der gesundheitlichen Vorteile von Kohlrabi und Möhren umfassen: - Hoher Gehalt an Ballaststoffen, der die Verdauung unterstützt - Hoher Gehalt an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und Entzündungen im Körper reduzieren können - Niedriger glykämischer Index, der den Blutzuckerspiegel stabil hält - Hoher Gehalt an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Kollagenproduktion fördert - Hoher Gehalt an Kalium, das den Blutdruck regulieren und die Gesundheit von Herz und Nieren unterstützen kann Probieren Sie diese Kohlrabi-Möhren-Rohkost aus und genießen Sie die gesunden Vorteile. Sie können sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder auch als Snack für zwischendurch genießen. Und wenn Ihnen diese Rohkost gefällt, dann können Sie auch eine der vielen anderen Rohkost-Rezepte ausprobieren, die es gibt. Vom Rohkost-Kuchen über Rohkost-Chips bis hin zu Rohkost-Wraps gibt es unzählige Möglichkeiten, um gesund und lecker zu essen. Insgesamt ist Rohkost eine wunderbare Art, um Ihrem Körper die Nährstoffe zu geben, die er benötigt, um gesund und stark zu bleiben. Statt frittiertem oder verarbeitetem Essen können Sie stattdessen leckere und nahrhafte Rohkost genießen. Probieren Sie es aus und Sie werden den Unterschied spüren!