Hackeintopf Mit Kritharaki / Tatareintopf Mit Risoni

Ich liebe Pasta! Aber habt ihr schon mal von Risoni gehört? Das sind kleine Nudeln, die wie Reiskörner aussehen und in so viele verschiedene Gerichte passen. Ich habe hier eine Liste von 10 verschiedenen Risoni-Gerichten, die ihr ausprobieren könnt. Also lasst uns anfangen!

1. Albertos Risoni

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 400g Kirschtomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200g Ricotta
• 50g Parmesan
• Basilikum

Zubereitung:

1. Die Kirschtomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

2. Die Kirschtomaten dazugeben und mitbraten bis sie weich sind.

3. In der Zwischenzeit die Risoni nach Packungsanleitung kochen.

4. Ricotta und Parmesan verrühren.

5. Die Tomaten und die Risoni zusammen in die Pfanne geben und kurz anbraten. Basilikum hinzufügen und mit der Ricotta-Parmesan-Mischung servieren.

6. Risoni mit Büffel-Mozzarella

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Büffel-Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• Basilikum

Zubereitung:

1. Risoni nach Packungsanleitung kochen.

2. Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

4. Den Büffel-Mozzarella klein schneiden und zusammen mit den Risoni zu dem Gemüse in die Pfanne geben.

5. Alles zusammen kurz anbraten und mit Basilikum servieren.

6. Risoni mit Parmesan und Basilikum

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 400ml Gemüsebrühe
• 50g Parmesan
• Basilikum

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

2. Risoni in die Pfanne geben und kurz anbraten.

3. Gemüsebrühe dazu gießen und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen.

4. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Basilikum servieren.

5. Risoni mit Gemüse

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• Salz & Pfeffer
• Basilikum

Zubereitung:

1. Risoni nach Packungsanleitung kochen.

2. Paprika, Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel hacken.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.

4. Risoni in die Pfanne geben und gut vermischen.

5. Mit Basilikum servieren.

6. Hackeintopf mit Kritharaki / Tatareintopf mit Risoni

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Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 300g Risoni
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 400g Tomaten, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Chili-Pulver
• 400ml Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Zwiebel, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

2. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.

3. Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermengen.

4. Risoni in den Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

6. Risoni mit Sommergemüse

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 2 Tomaten
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz & Pfeffer
• Basilikum

Zubereitung:

1. Risoni nach Packungsanleitung kochen.

2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.

4. Das Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze weich braten.

5. Risoni zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen.

6. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum servieren.

7. Risoni mit Gemüse

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 Aubergine
• 2 Tomaten
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Basilikum

Zubereitung:

1. Risoni nach Packungsanleitung kochen.

2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

4. Die Risoni zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen.

5. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum servieren.

6. Risoni-Pesto-Salat

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 2 Tassen Baby-Spinat
• 1/2 Tasse Basilikum-Pesto
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Risoni nach Packungsanleitung kochen und dann abkühlen lassen.

2. In einer Schüssel das Pesto, den Parmesan, das Öl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Den abgekühlten Risoni und den Baby-Spinat dazugeben und gut vermengen.

4. Vor dem Servieren einige Stunden kalt stellen.

5. Risoni-Salat mit Feta und Oliven

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Zutaten:

• 300g Risoni
• 1 Gurke
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
• 1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Risoni nach Packungsanleitung kochen.

2. Gurke in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

3. Kichererbsen, Oliven, Feta-Käse und Petersilie hinzufügen.

4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

5. Die Risoni dazugeben und alles gut vermischen.

6. Zum Servieren einige Stunden kalt stellen.

7. Risoni-Auberginen-Risotto

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