Gesund und schnell - So kann gesunde Ernährung schmecken Wir alle wollen gesund leben und auf unsere Ernährung achten. Aber manchmal fehlt uns die Zeit oder wir haben einfach keine Lust auf komplizierte Rezepte. Das muss aber nicht sein! Denn gesundes Essen kann auch schnell und einfach sein. Wir haben für euch eine Auswahl an leckeren Rezepten zusammengestellt, die nicht nur gesund, sondern auch noch super schnell zubereitet sind. Beginnen wir mit unserem Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept. Die Zubereitung nimmt nur wenige Minuten in Anspruch. Dazu benötigt ihr: - 2 Hähnchenbrustfilets - 1 Zucchini - 1 Paprika - 1 Zwiebel - Cherrytomaten - Salz, Pfeffer und Paprikapulver - Olivenöl Das Fleisch und das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fertig ist ein super schnelles und gesundes Gericht. Ein weiterer schneller und trotzdem gesunder Favorit ist unser Mediterraner Kichererbsen-Meal Prep-Salat. Hierfür benötigt ihr: - 1 Dose Kichererbsen - Cherrytomaten - Gurke - Feta - Olivenöl - Zitronensaft - Petersilie - Salz und Pfeffer Die Kichererbsen abspülen und in eine Schüssel geben. Tomaten und Gurke in Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen. Feta in kleine Stücke schneiden und unterheben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist ein super schneller, gesunder und sättigender Salat für die Mittagspause im Büro. Für die Naschkatzen unter uns empfehlen wir unseren Gesunden Kuchen mit Heidelbeeren und Chiasamen. Hierfür benötigt ihr: - 200 g Dinkelmehl - 2 TL Backpulver - 100 g Kokosblütenzucker - 100 g Heidelbeeren - 4 EL Chiasamen - 1 Ei - 180 ml Milch - 60 ml Öl - Vanilleextrakt Das Dinkelmehl und das Backpulver vermengen. Den Kokosblütenzucker, die Heidelbeeren und die Chiasamen hinzufügen und alles gut vermengen. Das Ei, die Milch, das Öl und das Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen. Fertig ist ein leckerer und gesunder Kuchen für zwischendurch. Wir hoffen, wir konnten euch mit diesen schnellen und trotzdem gesunden Rezepten inspirieren. Es muss nicht immer kompliziert sein, um gesund zu leben. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
