Hier ist das köstliche Rezept für Zimtsterne! Diese klassischen Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit und werden sicher ein Hit auf jedem Fest oder Party sein. Beginnen wir damit, das Rezept Schritt für Schritt zusammenzustellen.
Zutaten
- 200 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g Puderzucker
- 2 Eiweiße (Größe M)
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Mandeln und Puderzucker vermengen.
- Eiweiße und Salz hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Hälfte des Teiges dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
- Reste des Teiges (inklusive der Ausstechreste) wieder verkneten und erneut ausrollen. Sterne ausstechen und auf Backpapier legen.
- Sterne trocknen lassen (am besten über Nacht), bis sie eine feste Oberfläche haben.
- Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
- Zimt über die Zimtsterne sieben.
- Zimtsterne im Ofen auf mittlerer Schiene circa 12-15 Minuten backen.
- Die Zimtsterne auskühlen lassen.
Zubereitung
Erleben Sie den Duft von Weihnachten, indem Sie diese leckeren Zimtsterne zubereiten. Die Zubereitung ist einfach und dauert rund 30 Minuten, aber die Trocknungszeit der Zimtsterne sollte nicht vergessen werden!
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen
Dieses Rezept ergibt circa 50-60 Zimtsterne.
Nährwertangaben
Kalorien: 36 pro Stern
Fett: 1,8 g
Kohlenhydrate: 4,1 g
Eiweiß: 0,9 g
Tipps
- Bei Bedarf kann die Trocknungszeit der Zimtsterne im Ofen verkürzt werden. Dabei kann die Temperatur auf 50-75 Grad Celsius reduziert werden und die Trocknungszeit auf circa 1-2 Stunden verkürzt werden.
- Zimtsterne sollten gut verschlossen aufbewahrt werden, um ihre Konsistenz und den Geschmack zu erhalten.
FAQs
- Wie kann ich das Rezept veganisieren?
- Das Eiweiß kann durch veganen Eischneeersatz ersetzt werden. Hierfür eignet sich beispielsweise Aquafaba (das Wasser einer Dose Kichererbsen) oder das Eiweiß aus einer Packung Vegan-SOS.
Fazit
Dies ist ein einfaches und leckeres Rezept für Zimtsterne, das jeder ausprobieren sollte. Wenn Sie diese Zimtsterne zum ersten Mal zubereiten, werden Sie von dem köstlichen Duft, der durch die Küche strömt, begeistert sein. Diese Klassiker eignen sich perfekt für Weihnachten und werden bei jedem Fest oder Party ein Erfolg sein.
