Hallo liebe Freunde, heute möchte ich mit euch zusammen ein leckeres Rezept für Semmelknödel teilen. Die Zubereitung ist nicht schwer und das Ergebnis wird euch bestimmt überzeugen. Beginnen wir mit den Zutaten: - 6 alte Brötchen - 250 ml Milch - 3 Eier - 1 Zwiebel - 3 EL Butter - 2 EL Petersilie - Salz - Pfeffer - Muskatnuss Jetzt geht es los:
Semmelknödel
1. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
5. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit den Zwiebeln und der Petersilie zu den Brötchen geben.
6. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. Die Masse einige Zeit quellen lassen.
8. Aus der Masse Knödel formen und in siedendem Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Beilagen
Semmelknödel passen perfekt zu Braten, Gulasch oder auch Pilzragout. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Tipps
1. Wenn die Knödel zu weich werden, kann man etwas Semmelbrösel in die Masse geben. 2. Wenn die Knödel zu fest werden, kann man noch etwas Milch hinzufügen. 3. Anstatt Zwiebeln kann man auch geröstete Speckwürfel oder Pilze verwenden. 4. Die Knödel können auch in Alufolie gegart werden, dazu die geformten Knödel einfach in Folie wickeln und im Dampf garen lassen.
Und schon sind die leckere Semmelknödel fertig. Lasst es euch schmecken! Viele Grüße Eure Küchenfee
