Quiche Lorraine

Heute werde ich Ihnen einige leckere Rezepte für Quiches vorstellen. Quiches sind eine Art herzhafter Kuchen mit einer köstlichen Füllung aus Gemüse, Fleisch, Käse und vielen anderen Zutaten. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Vegetarische Quiche

Zutaten:

• 500g Mehl
• 250g Butter
• 1 Ei
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 200g Feta-Käse
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Mehl, Butter und Ei zu einem Teig kneten und für eine Stunde kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
3. Zucchini, Paprika und Tomate klein schneiden und auf den Teig verteilen.
4. Darauf den zerkrümelten Feta-Käse streuen.
5. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Gemüse-Mischung gießen.
6. Die Quiche bei 180°C für 35-40 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Quiche Lorraine

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 4 Eier
• 200g Speck
• 200g geriebener Emmentaler
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Mehl, Butter und 1 Ei zu einem Teig kneten und für eine Stunde kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
3. Speck klein schneiden und auf den Teig legen.
4. Geriebenen Emmentaler darüber streuen.
5. 3 Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Speck-Mischung gießen.
6. Die Quiche bei 200°C für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Brokkoli Quiche

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 200g geriebener Gouda
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Mehl, Butter und 1 Ei zu einem Teig kneten und für eine Stunde kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
3. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser blanchieren.
4. Zwiebel würfeln und ebenfalls blanchieren.
5. Geriebenen Gouda auf dem Teig verteilen und Brokkoli und Zwiebeln darüber geben.
6. 3 Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Brokkoli-Mischung gießen.
7. Die Quiche bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Ich hoffe, Sie sind inspiriert, diese leckeren Quiche-Rezepte auszuprobieren. Sie sind alle relativ einfach zuzubereiten und werden sicherlich Ihren Gaumen erfreuen. Guten Appetit!