Eine richtig gute Idee für ein Picknick oder eine Sommerparty ist ein leckerer Nudelsalat. Es ist einfach, schnell zuzubereiten und schmeckt immer lecker. Also hier ist ein einfaches Rezept für einen leckeren Nudelsalat, der auf keiner Party fehlen darf.
Nudelsalat - Leicht und Lecker
Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 1 Gurke
- 1/2 rote Zwiebel
- 100 g Rucola
- 100 g getrocknete Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Als erstes die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken. Die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Rucola waschen und grob hacken. Die getrockneten Tomaten in kleine Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut durchmischen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Salat sein volles Aroma entfalten kann.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 275
- Fett: 11 gr
- Kohlenhydrate: 32 gr
- Eiweiß: 8 gr
Das ist es schon! Ein herrlicher, leichter und erfrischender Nudelsalat, der auf keiner Party fehlen darf. Natürlich können Sie auch noch andere Zutaten, wie zum Beispiel Paprika, Mais oder Lauch, hinzufügen. Probieren Sie einfach aus, was Ihnen am besten schmeckt.
Tipps:
- Statt Rucola können Sie auch Spinat verwenden.
- Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um die Säure des Balsamico-Essigs abzuschwächen.
- Sie können auch verschiedene Käsesorten wie Feta oder Mozzarella hinzufügen.
Also, worauf warten Sie noch? Gehen Sie in die Küche und probieren Sie dieses leckere Rezept aus. Sie werden es nicht bereuen!
