Kichererbsen Kochbar Spinat

Hey Leute, ich habe heute ein super leckeres und gesundes Rezept mit Kichererbsen für euch! Wer liebt es nicht, gesunde und nährstoffreiche Mahlzeiten zuzubereiten, die dazu noch super easy und schnell zubereitet sind?

Spinat mit Kichererbsen

Zutaten:

• 400g frischer Spinat
• 1 Dose Kichererbsen (400g)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kurkuma
• Salz & Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spinat waschen und grob hacken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
6. Den Spinat hinzufügen und solange rühren, bis er zusammengefallen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Das Gericht benötigt 15 Minuten Vorbereitungszeit und 15 Minuten Garzeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

• Kalorien: 230
• Eiweiß: 14g
• Fett: 9g
• Kohlenhydrate: 24g
• Ballaststoffe: 9g
• Zucker: 2g

Ich hoffe, euch gefällt das Rezept genauso gut wie mir! Es ist ein super Gericht für einen schnellen und gesunden Abendessen oder wenn man Gäste erwartet. Probiert es unbedingt aus und lasst es euch schmecken!

Kichererbsen-Feta-Salat

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400g)
• 200g Feta
• 1 rote Zwiebel
• 1 Paprika
• 1/2 Gurke
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 Handvoll Petersilie
• 1/2 Zitrone (Saft)
• 3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abwaschen.
2. Die Zwiebel, Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kirschtomaten halbieren.
4. Die Petersilie fein hacken.
5. Den Feta in kleine Stücke schneiden.
6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen.
7. Den Salat mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

Das Gericht benötigt 20 Minuten Vorbereitungszeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

• Kalorien: 360
• Eiweiß: 15g
• Fett: 24g
• Kohlenhydrate: 20g
• Ballaststoffe: 8g
• Zucker: 7g

Ich hoffe, dieses zweite Rezept hat euch auch gefallen und ihr werdet es bald nachmachen. Es ist ein toller Salat, perfekt für ein Picknick oder einen schnellen und gesunden Mittagessen. Genießt es!