Heute stellen wir euch ein köstliches Rezept vor: Kaiserschmarrn. Dieser Wiener Klassiker lässt sich einfach zubereiten und ist perfekt als süße Hauptspeise oder Dessert. Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten: - 250g Mehl - 250ml Milch - 6 Eier - 1 Prise Salz - 50g Rosinen - 50g Mandeln - 50g Butter - 50g Zucker - Puderzucker zum Bestäuben Und so geht’s: 1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. 3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben. 4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten lassen. 5. Den Teig zerkleinern und mit Zucker bestreuen. 6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen. 7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. Das Rezept kann je nach Geschmack variiert werden, zum Beispiel mit frischen Früchten oder Zimt. Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Foto 1 - Kaiserschmarrn von Wienerin | Chefkoch | Rezepte
Kaiserschmarrn von Wienerin
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten lassen.
5. Den Teig zerkleinern und mit Zucker bestreuen.
6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Foto 2 - Kaiserschmarrn nach Original Wiener Rezept aus dem Ofen | cooknsoul.de Kaiserschmarrn nach Original Wiener Rezept aus dem Ofen
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und im Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen.
5. Den Kaiserschmarrn in der Form zerkleinern und mit Puderzucker bestäuben.
6. Nochmals für 5-10 Minuten in den Ofen geben, bis er goldbraun ist.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Foto 3 - Kaiserschmarrn fluffig - Mit diesen 5 Tipps wird er perfekt Kaiserschmarrn fluffig - Mit diesen 5 Tipps wird er perfekt
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Den Teig zerkleinern und mit Zucker bestreuen.
6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipp:
1. Verwende keine kalte Milch, sondern lasse sie vor dem Vermengen mit den anderen Zutaten auf Raumtemperatur kommen.
2. Schau dass du wirklich frische Eier verwendest.
3. Lass das Mehl eine Stunde quellen, bevor du es verarbeitest.
4. Brate den Teig in einer gut beschichteten Pfanne an.
5. Lass den Kaiserschmarrn kurz vor dem Servieren noch etwas ruhen, das macht ihn noch fluffiger.
Foto 4 - Kaiserschmarrn Rezept - Luftig leicht - Steirische Spezialitäten Kaiserschmarrn Rezept - Luftig leicht - Steirische Spezialitäten
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Den Teig mit Zucker bestreuen.
6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Servings:
4 Personen
Foto 5 - Kaiserschmarrn Pfanne | Essen Rezepte Kaiserschmarrn Pfanne
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten lassen.
5. Den Teig zerkleinern und mit Zucker bestreuen.
6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Foto 6 - Kaiserschmarrn - so gelingt dir der Wiener Klassiker | Küchengötter Kaiserschmarrn - so gelingt dir der Wiener Klassiker
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Den Teig mit Zucker bestreuen.
6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Foto 7 - Österreichischer Kaiserschmarrn (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de Österreichischer Kaiserschmarrn
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250ml Milch
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 50g Rosinen
- 50g Mandeln
- 50g Butter
- 50g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Mehl, die Milch, das Eigelb und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Rosinen und die Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Den Teig zerkleinern und mit Zucker bestreuen.
6. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
