Bandnudeln Mit Champignons

Ich liebe es, mit Champignons zu kochen! Hier sind einige aufregende Rezepte, die du ausprobieren solltest:

Champignon-Omelett

Zutaten:

• 3 Eier
• 1/2 Tasse gehackte Champignons
• 2 EL gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Eier in einer Schüssel schlagen, Champignons und Zwiebeln hinzufügen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermischung hinzufügen.
3. Wenn das Omelett halb durchgegart ist, den geriebenen Käse auf eine Hälfte des Omeletts streuen und mit einem Spatel die andere Hälfte darüber klappen.
4. Einige Minuten weiter braten, bis das Omelett vollständig durchgegart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Asia-Champignon

Zutaten:

• 12 bis 15 große Champignons
• 1/2 Tasse fein gehacktes Hühnerfleisch
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• 1/2 Tasse gehackte Paprika
• 2 EL gehackte Zwiebeln
• 1 TL Ingwerpaste
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Stiele der Champignons abschneiden und Champignonkappen zur Seite stellen.
2. Das gehackte Hühnerfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce und Reiswein marinieren.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln, Paprika und Ingwerpaste hinzufügen und anschwitzen.
4. Die marinierten Hühnerfleischstücke hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
5. Die Champignonkappen in die Pfanne geben und mit der Hühner-Paprika-Mischung füllen.
6. Im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.

Gefüllte Riesenchampignons

Zutaten:

• 4 Riesenchampignons
• 1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gewürfelt
• 1/2 Tasse gewürfelter Mozzarella-Käse
• 1/4 Tasse frische Basilikum-Blätter, fein gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Stiele der Riesenchampignons abschneiden und beiseite stellen.
2. Die Pilzkappen in eine mit Olivenöl eingeriebene Auflaufform legen.
3. Die Champignonstiele fein hacken und in eine Schüssel geben.
4. Getrocknete Tomaten, Mozzarella und Basilikum zu den Champignonstielen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
5. Die Mischung in die Pilzkappen füllen.
6. Im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.

Gefüllte Champignons

Zutaten:

• 12 Champignons
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
• 1/2 Tasse frischen Spinat, grob gehackt
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Stiele der Champignons abschneiden und Champignonkappen beiseite stellen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
3. Knoblauch und Spinat hinzufügen und braten, bis der Spinat welk ist.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
5. Die Champignonkappen in eine Auflaufform legen und mit Parmesan-Käse füllen.
6. Den Spinat-Zwiebel-Mix auf die Kappen geben.
7. Im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.

Champignon-Pfanne mit Knoblauch

Zutaten:

• 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL gehackter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch anschwitzen.
2. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
4. Auf Teller verteilen und servieren.

Ich hoffe, dir gefallen diese Rezepte für Champignons ebenso wie mir. Guten Appetit!