Heute stellen wir euch ein Rezept vor, das auf keiner Grillparty fehlen darf: Cevapcici! Diese Hackfleischröllchen aus dem Balkan sind einfach unglaublich lecker und machen jeden Grillabend zu einem kulinarischen Highlight. Wir zeigen euch, wie ihr die Cevapcici selbst machen könnt und verraten euch auch noch ein paar Tipps und Tricks zur Zubereitung.
Cevapcici mit Beilagen
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Das Hackfleisch zu kleinen Röllchen formen und in heißem Öl von allen Seiten braten.
Beilagen
Serviert werden die Cevapcici am besten mit Pommes und Djuvec-Reis. Dazu einfach Pommes nach Packungsanleitung frittieren und den Reis nach dem Rezept zubereiten.
Nährwertangaben
Pro Portion (ohne Beilagen):
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 1 g
Tipps und Tricks
- Das Hackfleisch unbedingt gut durchkneten, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
- Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine kleine Chilischote zur Mischung geben.
- Die Cevapcici lassen sich auch im Backofen bei 200 Grad für ca. 20 Minuten garen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann man die Cevapcici auch einfrieren?
A: Ja, die Hackfleischröllchen lassen sich problemlos einfrieren und später im Backofen oder der Pfanne wieder aufwärmen.
Q: Was gibt es für Alternativen zum Djuvec-Reis?
A: Auch Kartoffelsalat oder ein frischer Gurkensalat passen sehr gut als Beilage zu den Cevapcici.
Q: Wie lang sollten die Cevapcici gebraten werden?
A: Je nach Größe der Röllchen sollten sie auf jeder Seite zwei bis drei Minuten braten, bis sie gut durch sind.
