Süß-würzig Gebackener Blumenkohl

Hey Ihr Lieben, heute möchten wir euch ein paar tolle Rezeptideen mit Blumenkohl vorstellen. Dieses gesunde Gemüse ist nicht nur äußerst vielseitig, sondern auch super lecker und einfach zuzubereiten. Wir haben hier für euch eine Auswahl an verschiedenen Rezepten zusammengestellt - von gebackenem oder gebratenem Blumenkohl bis hin zu überbackenen Varianten. Bei jedem Rezept haben wir die nötigen Zutaten und Schritte für euch aufgelistet. Also, lasst uns loslegen!

Gebackener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine große Schüssel geben.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer vermischen.
4. Die Ölmischung über den Blumenkohl geben und gut vermengen.
5. Den Blumenkohl auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 123 Kalorien, 7 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 5 g Eiweiß

Gebratener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Kreuzkümmel

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einen großen Topf geben.
2. Das Olivenöl, den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und den Kreuzkümmel dazugeben und vermischen.
3. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und den Blumenkohl für 10-15 Minuten braten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
4. Gelegentlich umrühren, damit der Blumenkohl nicht anbrennt.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 108 Kalorien, 7 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Eiweiß

Blumenkohl aus dem Ofen

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine Auflaufform geben.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig, die Sojasauce, das Knoblauchpulver und das Salz vermischen.
4. Die Ölmischung über den Blumenkohl gießen und gut vermengen.
5. Die Auflaufform für 25-30 Minuten in den Ofen geben, bis der Blumenkohl weich und leicht gebräunt ist.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 180 Kalorien, 11 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Eiweiß

Überbackener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 großer Blumenkohl
• 4 EL Butter
• 4 EL Mehl
• 2 Tassen Milch
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Senfpulver
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser für ca. 5 Minuten kochen, bis er weich ist.
3. In einem anderen Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen.
4. Die Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
5. Das Salz, der Pfeffer und das Senfpulver in die Soße einrühren.
6. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
7. Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Käsesoße gleichmäßig darüber verteilen.
8. Die Auflaufform für 25-30 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 321 Kalorien, 23 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 15 g Eiweiß

Süß-würzig gebackener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine große Schüssel geben.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig, das Currypulver, den Kreuzkümmel, den Zucker und das Salz vermischen.
4. Die Ölmischung über den Blumenkohl geben und gut vermengen.
5. Den Blumenkohl auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten backen, bis er weich und leicht gebräunt ist.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 108 Kalorien, 7 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Eiweiß

Gebratener Blumenkohl mit Cashewkernen

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 Tasse Cashewkerne

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einen großen Topf geben.
2. Das Olivenöl, den Knoblauch, das Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer dazugeben und vermischen.
3. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und den Blumenkohl für 10-15 Minuten braten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
4. Gelegentlich umrühren, damit der Blumenkohl nicht anbrennt.
5. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Den gebratenen Blumenkohl auf einer Servierplatte anrichten und die gerösteten Cashewkerne darüber streuen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 176 Kalorien, 14 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Eiweiß

Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an Blumenkohl-Rezepten gefallen hat und ihr etwas Neues zum Ausprobieren gefunden habt. Dieses vielseitige Gemüse ist wirklich ein Allrounder in der Küche und kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!