Quittenmarmelade, auch bekannt als Quittengelee, ist eine der beliebtesten Sorten von Marmelade in Deutscland. Es ist eine besonders aromatische Variante, die nicht nur an warmen Frühstückstagen, sondern auch als süße Beilage zu warmen Gerichten oder als Geschenk für Freunde und Familie genossen werden kann.
Quittenmarmelade Rezept 1
Zutaten
- 1 kg Quitten
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Bio-Zitrone
Zubereitung
- Quitten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Quittenstücke zusammen mit dem Gelierzucker vermengen.
- Die Bio-Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen.
- Das Ganze bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren ca. 30 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss die Marmelade in sterile Gläser abfüllen und diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Quittenmarmelade Rezept 2
Zutaten
- 1 kg Quitten
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zimtstange
- 5 Gewürznelken
- 1 EL Rum
Zubereitung
- Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Quittenstücke zusammen mit dem Gelierzucker und den Gewürzen zum Kochen bringen.
- Das Ganze bei milder Hitze und unter ständigem Rühren ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den Rum hinzufügen und nochmals umrühren.
- Die heiße Marmelade in sterile Gläser abfüllen und diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Viel Freude beim Nachkochen der beiden Quittenmarmelade Rezepte!
Quittenmarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Quitten enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Die Marmelade enthält zudem keinen zusätzlichen Zucker oder Konservierungsstoffe. Daher ist sie auch für Diabetiker und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet.
Auch als Geschenkidee eignet sich Quittenmarmelade hervorragend. Verpackt in einem hübschen Glas und mit etwas Dekoration versehen, kann es als Mitbringsel oder kleines Geschenk zu verschiedenen Anlässen dienen.
Das Zubereiten der Marmelade erfordert zwar ein wenig Zeit und Geduld, aber das Ergebnis wird Sie absolut überzeugen! Warum also nicht Mal selbstgemachte Quittenmarmelade ausprobieren?
