Quitten sind eine wunderbare Zutat für den Herbst und wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber leckeren Quittengelee Rezept bist, dann haben wir hier genau das Richtige für dich. Dieses köstliche Gelee ist einfach herzustellen und hat einen herrlichen süßen Geschmack, der das Herz höher schlagen lässt. Unten findest du unser Quittengelee Rezept mit allen wichtigen Anleitungen und Zutaten.
Zutaten
- 2 kg Quitten
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1 Vanilleschote
Anleitung
Wie man Quitten zubereitet
Bevor du das Quittengelee machen kannst, musst du zuerst die Quitten vorbereiten. Schäle die Quitten und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Quitten in kleine Stücke und gib sie zusammen mit 1 Liter Wasser in einen Topf. Koche die Quitten etwa 30 Minuten lang, bis sie weich sind.
Wie man das Quittengelee zubereitet
Gib die gekochten Quitten durch ein Sieb und fange den Saft in einem Topf auf. Füge den Gelierzucker, den Zitronensaft und die Vanilleschote hinzu und koche alles für etwa 4 Minuten auf. Rühre das Ganze gut um und entferne dann die Vanilleschote. Fülle das Quittengelee in sterile Gläser ab und verschließe sie sofort. Lass das Quittengelee abkühlen und bewahre es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es hält sich bis zu einem Jahr.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Quittengelees dauert etwa 1 Stunde, inklusive der Vorbereitungszeit.
Portionen
Das Quittengelee ergibt etwa 4 Gläser mit je 250 ml.
Nährwertangaben
Pro 100 g enthält das Quittengelee etwa 260 kcal, 64 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett.
Tipps
- Das Quittengelee hält sich bis zu einem Jahr, wenn es an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird.
- Wenn du das Quittengelee besonders süß magst, kannst du etwas mehr Zucker hinzufügen.
- Verwende nur reife Quitten, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Wenn du das Quittengelee als Geschenke verwenden möchtest, kannst du es in hübsche Gläser füllen und mit einem Etikett versehen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich dieses Rezept auch ohne Vanilleschote machen? Ja, du kannst die Vanilleschote einfach weglassen oder durch einige Tropfen Vanilleextrakt ersetzen.
- Kann ich das Quittengelee auch ohne Gelierzucker machen? Ja, du kannst das Quittengelee auch ohne Gelierzucker machen, indem du stattdessen normales Zucker verwendest. Du musst jedoch die Menge anpassen, da Gelierzucker eine höhere Gelierkraft hat.
- Wie lange hält das Quittengelee? Das Quittengelee hält sich bis zu einem Jahr, wenn es an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird.
Wir hoffen, dass dir unser Quittengelee Rezept gefallen hat und du es bald ausprobieren wirst. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich auf Brot oder Toast. Genieße es!
