Schnelle Plätzchen Rezept

Heute teile ich mit euch meine 10 Lieblingsrezepte für Plätzchen! Diese sind perfekt für die Weihnachtszeit oder auch für zwischendurch. Ich hoffe, sie werden euch genauso gut schmecken wie mir!

Omas Plätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 150g Butter oder Margarine
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Kekse ausstechen.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

Die Kekse können nach dem Abkühlen mit verschiedenen Glasuren oder Streuseln verziert werden.

Marmeladen-Plätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 2 Eigelb
• 125g Butter oder Margarine
• Marmelade nach Wahl

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Eigelb und Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Kreise ausstechen.
4. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Teelöffel Marmelade geben und die anderen Kreise darauflegen, sodass die Marmelade bedeckt ist.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen.

Tipps:

Statt Marmelade können auch Schokolade, Nüsse oder andere Füllungen verwendet werden.

Linzer Plätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• Zitronenschale
• Marmelade nach Wahl
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Zitronenschale in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
4. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Teelöffel Marmelade geben und die anderen Kreise darauflegen, sodass die Marmelade bedeckt ist.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
6. Die Plätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps:

Die Plätzchen schmecken auch ohne Marmelade sehr lecker. Wer möchte, kann sie zusätzlich mit Nüssen oder Schokolade verfeinern.

Schnelle Plätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 100g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Formen ausstechen.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

Diese Plätzchen sind besonders einfach und schnell zuzubereiten. Wer möchte, kann sie mit Streuseln, Schokolade oder anderen Zutaten verzieren.

Ausstechplätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 1 Ei
• 125g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Formen ausstechen.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

Ausstechplätzchen können in verschiedenen Formen und Größen hergestellt werden. Sie können mit Streuseln, Schokolade oder anderen Zutaten verziert werden.

Marzipan-Kirsch-Plätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 150g Butter
• 1 Ei
• 200g Marzipanrohmasse
• Marmelade nach Wahl

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Die Marzipanrohmasse klein schneiden und zur Teigmasse geben.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Hälfte der Kekse jeweils einen Teelöffel Marmelade geben.
5. Die anderen Kekse darauflegen und die Ränder zusammendrücken, sodass die Marmelade bedeckt ist.
6. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen.

Tipps:

Diese Kekse haben einen besonderen Geschmack durch das Marzipan und die Marmelade.

Muttis Plätzchen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 250g Butter
• 225g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in eine Schüssel geben und alles miteinander verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig am nächsten Tag auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Formen ausstechen.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen.

Tipps:

Diese Plätzchen sind besonders durch ihre einfache Zubereitung und den klassischen Geschmack beliebt.

Glutenfreie Plätzchen

Zutaten:

• 250g glutenfreies Mehl
• 150g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Formen ausstechen.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

Diese Plätzchen sind besonders für Personen geeignet, die glutenfrei essen. Sie sind genauso lecker wie die herkömmlichen Plätzchen.

Linzer Plätzchen mit Marmelade

Zutaten:

• 250g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• Zitronenschale
• Marmelade nach Wahl
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Zitronenschale in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
4. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Teelöffel Marmelade geben und die anderen Kreise darauflegen, sodass die Marmelade bedeckt ist.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
6. Die Plätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps:

Diese Plätzchen schmecken besonders gut mit einer fruchtigen Marmelade. Sie können auch mit verschiedenen Nüssen oder Schokolade verfeinert werden.

Vanillekugeln

Zutaten:

• 250g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker
• 2 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem Teig