Pide mit Spinat-Käse-Füllung – Der türkische Klassiker, der glücklich macht! Pide ist ein türkisches Fladenbrot, das sich mit allerlei leckeren Füllungen zu einem deftigen Snack oder einer Hauptmahlzeit machen lässt. Wir haben uns heute für eine Spinat-Käse-Füllung entschieden, die nicht nur Vegetarier glücklich machen wird. Einfache Zubereitung Um die Pide selbst zu machen, benötigt ihr nur wenige Zutaten und ein wenig Zeit zum Gehenlassen des Teigs. Zunächst vermengt ihr das Mehl mit einer Prise Salz und gebt lauwarmes Wasser sowie frische Hefe hinzu. Der Teig sollte dann mindestens 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen und anschließend in vier oder sechs gleich große Stücke geteilt werden. Für die Spinat-Käse-Füllung wird frischer Spinat kurz in der Pfanne angebraten und anschließend mit Feta-Käse und geriebenem Gouda vermengt. Auf jedes Fladenbrot kommt dann eine großzügige Menge der Füllung, bevor sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 15 Minuten goldbraun gebacken werden. Für Genießer Wer es besonders herzhaft mag, kann auch Hackfleisch in die Füllung mit einarbeiten, oder sich für eine Variante mit Schafskäse und Tomaten entscheiden. Aber auch vegetarische Füllungen wie eine Kombination aus frischen Pilzen und Zwiebeln oder eine süße Variante mit Apfelmus und Zimt sind möglich. Ein schnell zubereitetes Gericht mit Suchtfaktor! Die Pide eignen sich perfekt als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder als vollwertige Mahlzeit, zum Beispiel mit einem Salat dazu. Wir sind uns sicher: Wer sie einmal probiert hat, wird süchtig danach!
