4 Picknick Rezepte: Schnell Und Lecker

Hey Leute, bereit für eine Picknickparty? Wir haben hier fünf einfache und leckere Picknick Rezepte für euch! Schnappt euch ein paar Decken, packt euren Picknickkorb und ab geht’s!

Picknick Mandelkekse

Zutaten:

• 100g Mandeln
• 100g weiche Butter
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 200g Mehl
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Mandeln fein hacken und zur Seite stellen.
2. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
3. Ei hinzufügen und gut vermengen.
4. Mehl und gehackte Mandeln hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
5. Aus Rollen formen und eine Stunde kühlen.
6. In etwa 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
7. Für etwa 15 Minuten bei 180°C backen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

12 Stück

Nährwertangaben:

Kalorien: 250 | Fett: 19g | Kohlenhydrate: 17g | Ballaststoffe: 1g | Protein: 4g

Tipp:

Diese Kekse können auch mit anderen Nüssen oder Schokoladenchips gemacht werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen für einen eigenen einzigartigen Geschmack.

Avocado Gurkensalat

Zutaten:

• 1 Avocado
• 1 Salatgurke
• 1/2 rote Zwiebel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Gurke und Avocado in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Für eine Stunde kalt stellen.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 170 | Fett: 14g | Kohlenhydrate: 10g | Ballaststoffe: 5g | Protein: 3g

Tipp:

Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten oder Paprika hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Textur und Farbe zu geben.

Wrap-Duett

Zutaten:

• 2 Weizen-Tortillas
• 2 EL Hummus
• 50g Rucola
• 4 Scheiben gebratenes Hähnchen
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 2 EL geriebener Parmesan

Anleitung:

1. Tortillas auf einer flachen Oberfläche ausbreiten.
2. Verteilen Sie den Hummus auf jeder Tortilla.
3. Fügen Sie Rucola, Hähnchen, Paprika und Parmesan hinzu.
4. Wrap aufrollen und in Scheiben schneiden.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

Kalorien: 280 | Fett: 10g | Kohlenhydrate: 29g | Ballaststoffe: 4g | Protein: 18g

Tipp:

Stellen Sie sicher, dass die Tortillas nicht überladen sind, um ein Herunterfallen des Füllmaterials zu vermeiden.

Fruchtiger Nudelsalat

Zutaten:

• 250g Nudeln
• 1 Mango
• 1 Avocado
• 1/4 rote Zwiebel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Anleitung:

1. Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen.
2. Abgießen und abkühlen lassen.
3. Mango, Avocado und Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben.
4. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5. Nudeln hinzugeben und vermengen.
6. Auf Wunsch eine Stunde kalt stellen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 260 | Fett: 8g | Kohlenhydrate: 42g | Ballaststoffe: 4g | Protein: 6g

Tipp:

Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von anderen Früchten und Gemüsesorten wie Gurken und Tomaten, um verschiedene Texturen und Aromen zu erhalten.

Rote Bete Sandwiches

Zutaten:

• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 4 Scheiben gekochte Rote Bete
• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Honig
• 1 TL Olivenöl
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Anleitung:

1. Brot toasten.
2. Rote Bete, Frischkäse, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
3. Auf einer Toastscheibe verteilen und mit der anderen Scheibe bedecken.
4. In Dreiecke schneiden.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

Kalorien: 240 | Fett: 5g | Kohlenhydrate: 44g | Ballaststoffe: 6g | Protein: 6g

Tipp:

Verwenden Sie Vollkornbrot, um dem Sandwich zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe zu verleihen. Sie können Ihren Lieblingskäse oder verschiedene Arten von Grüns hinzufügen, um eine andere Geschmackskombination zu erhalten.

Wir hoffen, dass euch diese Picknick Rezepte inspiriert haben und ihr bald bereit seid für ein sommerliches Essen im Freien auf der Wiese, umgeben von Freunden und frischer Luft. Lasst uns wissen, was eure Lieblingspicknick Rezepte sind und welche davon ihr ausprobieren werdet. Happy picknicking!