Pfundstopf Chefkoch

Haben Sie eine Party geplant und suchen nach einem perfekten Gericht, das groß genug ist, um alle Gäste zu füttern? Dann ist Pfundstopf vielleicht die beste Option für Sie. Mit seiner reichen Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen ist Pfundstopf ein Gericht, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:

Pfundstopf von Poppelvog

Zutaten:

• 1 kg Gulasch vom Rind
• 1 kg Schweinegulasch
• 1 kg Zwiebeln
• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 1 kg Paprika (gemischt, rot und grün)
• 750 ml kräftige Rinderbrühe (Instant)
• 2 EL Paprikapulver, edelsüß
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Majoran
• Salz
• Pfeffer
• etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
3. Knoblauch pressen.
4. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
5. Im gleichen Topf Zwiebeln und Paprika anbraten, Knoblauch dazugeben und mit anrösten.
6. Fleisch wieder zugeben, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit der Rinderbrühe ablöschen.
7. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.
8. Alles gut durchmischen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen.
9. Während des Garens ab und zu umrühren und bei Bedarf noch etwas Brühe nachgießen.
10. Fertig!

Zubereitungszeit:

Ca. 2,5 Stunden

Portionen:

Für 8-10 Personen

Nährwertangaben:

pro Portion (bei 8): 529 kcal, 30 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß

Tipp:

Servieren Sie den Pfundstopf mit frischem Brot oder Baguette und einem grünen Salat.

Pfundstopf von Ela*

Zutaten:

• 500 g Goulasch vom Rind
• 500 g Schweinefilet
• 2 große Zwiebeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 große Dose stückige Tomaten
• 2 Lorbeerblätter
• 1-2 Knoblauchzehen
• Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprika

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden.
3. Schweinefilet in Würfel schneiden.
4. Gemüse und Fleisch nacheinander im heißen Öl anbraten und in einen Topf geben.
5. Dose Tomaten und Gewürze dazugeben.
6. Alles ca. 2 Stunden zugedeckt köcheln lassen.
7. Das Gericht wird besser, je länger es gekocht wird, es sollte jedoch ab und zu umgerührt werden.
8. Fertig!

Zubereitungszeit:

2 Stunden

Portionen:

Für 6-8 Personen

Nährwertangaben:

pro Portion (bei 8): 397 kcal, 14 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 50 g Eiweiß

Tipp:

Servieren Sie den Pfundstopf mit frischem Baguette und einem kühlen Bier.

Mein Pfundstopf-Rezept

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Möhre
• 300 g Gulasch vom Rind
• 300 g Schweinefleisch
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• etwas Öl
• 1 Liter Brühe

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden, Möhre in Scheiben schneiden und Tomate in kleine Stücke schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Das Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
4. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
5. Brühe angießen und alles 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
6. Fertig!

Zubereitungszeit:

Ca. 2,5 Stunden

Portionen:

Für 4 Personen

Nährwertangaben:

pro Portion: 375 kcal, 18 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß

Tipp:

Servieren Sie den Pfundstopf mit frischem Brot und einem Glas Rotwein.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Pfundstopf-Rezepte gefallen haben und Sie diese bei Ihrer nächsten Party oder Feier ausprobieren werden. Guten Appetit!