Ich habe hier einige tolle Rezepte mit Palmkohl für euch zusammengestellt - ihr werdet es lieben!
Palmkohl-weiße Bohnen-Caesar-Salat
Zutaten:
- 1 Kopf Palmkohl
- 1 Dose weiße Bohnen
- 150g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 unbehandelte Zitrone
- 100g Parmesan
- 1 EL Worcestershiresauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Palmkohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2. Kirschtomaten halbieren und Parmesan reiben.
3. Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden.
4. Zitrone waschen und die Schale abreiben, anschließend den Saft auspressen.
5. Alle Zutaten in der Salatschüssel vermengen.
6. Mit Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Olivenöl abschmecken.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Tipps:
Wer möchte, kann noch geröstetes Brot dazu servieren.
Salbei-Kartoffeln mit Palmkohl und Feta
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Palmkohl
- 150g Feta
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
3. Palmkohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
4. In der Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig braten.
5. Palmkohl hinzugeben und mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
6. Kartoffeln dazugeben und mitbraten, bis sie weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Feta darüber bröseln.
Zubereitungszeit:
35 Minuten
FAQs:
Kann man statt Feta auch einen anderen Käse verwenden? Ja, das geht natürlich auch sehr gut!
Pasta mit Palmkohl
Zutaten:
- 300g Pasta
- 1 Bund Palmkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 100g Parmesan
- 50g Pinienkerne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Palmkohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
3. Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin glasig braten.
5. Palmkohl hinzugeben und mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
6. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
7. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
8. Palmkohl, Pinienkerne, Parmesan und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Tipp:
Wer möchte, kann noch geröstetes Brot dazu servieren.
Palmkohl & Pasta
Zutaten:
- 400g Pasta
- 1 Bund Palmkohl
- 3 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 300g Schafskäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Karotten schälen und in Stifte schneiden.
2. Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden.
3. Palmkohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Karotten darin glasig braten.
5. Palmkohl hinzugeben und mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
6. Gemüsebrühe und Mehl in einem Becher vermischen und dann in die Pfanne geben.
7. Schafskäse in Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
8. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
9. Nudeln abgießen und zur Pfanne hinzufügen.
10. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
35 Minuten
Nährwertangaben:
- Kalorien: 540
- Fett: 22g
- Kohlenhydrate: 62g
- Protein: 22g
Ich hoffe, diese Rezepte bringen euch ein Stück Italien direkt nach Hause!
