Osterbrot Nach Traditionellem Rezept Von Löffelschwinger80

Liebe Freunde, Ostern steht vor der Tür und damit die perfekte Gelegenheit, ein köstliches Osterbrot zu backen. Hier sind einige der besten Rezepte, die ich für euch gefunden habe:

Osterbrot - Weihbrot

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 1/2 l Milch
• 1/2 Würfel Germ
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 4 Eier
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei zum Bestreichen

Anweisungen:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
3. Das Osterbrot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden

Portionen:

10-12

Nährwertangaben:3>

pro Portion: 350 kcal, 16 g Fett, 44 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß

Saftiges Osterbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Pkg. Trockenhefe
• 250 ml Milch
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 70 g weiche Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Kardamom
• 100 g Rosinen
• 50 g Haselnüsse (gehackt)

Anweisungen:

1. Alle Zutaten (außer Rosinen und Haselnüsse) in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
3. Die Rosinen und die Haselnüsse unter den Teig heben.
4. Das Osterbrot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden

Portionen:

10-12

Nährwertangaben:3>

pro Portion: 390 kcal, 13 g Fett, 61 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß

Osterbrot nach traditionellem Rezept

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 500 ml Milch
• 150 g Zucker
• 1/2 Würfel Germ
• 150 g Butter
• 4 Eier
• 1 Zitrone (Abrieb)
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Teelöffel Salz
• 150 g Rosinen
• 1 Ei zum Bestreichen

Anweisungen:

1. Die Milch in einem Topf lauwarm erwärmen und den Germ und 2 Esslöffel Zucker darin auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde eindrücken, restlichen Zucker, Eier, Zitronenabrieb, Vanillezucker, Salz und die aufgelöste Germmischung hineingeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Die Butter in kleine Würfel schneiden und unter den Teig kneten.
4. Rosinen unter den Teig heben und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 2 Stunden gehen lassen.
5. Rosinen unter den Teig heben und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 2 Stunden gehen lassen.
6. Das Osterbrot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 3 Stunden

Portionen:

10-12

Nährwertangaben:3>

pro Portion: 440 kcal, 15 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen wie ich und wünsche euch frohe Ostern! Eure (Name)