Ofengemüse

In der heutigen schnelllebigen Welt haben immer weniger Menschen Zeit, lange Stunden in der Küche zu verbringen und komplizierte Gerichte zuzubereiten. Eine oft gewählte Alternative zu schnellem Fast Food, das voller Kalorien und ungesunden Bestandteilen ist, ist die Zubereitung von ofengeröstetem Gemüse, das nicht nur gesund, sondern auch lecker ist. Eine Möglichkeit, um diese Art der Zubereitung richtig zu machen, ist das folgende Rezept. Die Schritte dazu sind einfach und benötigen nur eine kurze Vor- und Zubereitungszeit.

Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anweisungen:

• Den Ofen auf 200°C vorheizen.
• Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
• Die Hähnchenbrustfilets würzen und auf das Backblech legen.
• Das Olivenöl und die gehackten Knoblauchzehen über das Gemüse und die Hähnchenbrustfilets geben.
• Das Blech in den Ofen schieben und alles für 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen und das Gemüse gar sind.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 273
• Protein: 29g
• Fett: 8g
• Kohlenhydrate: 22g
• Zucker: 9g

Ein weiteres tolles Rezept ist ein buntes Ofengemüse mit Kartoffeln. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder auch als vollständige Mahlzeit. Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Kartoffeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 1 Brokkoli
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Thymian

Anweisungen:

• Den Ofen auf 200°C vorheizen.
• Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Paprikaschoten waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Zwiebeln und Karotten schälen, ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
• Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zur Schüssel geben. Das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben und gut vermischen.
• Das Gemüse auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten backen oder bis alles gar ist.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

30-40 Minuten

Servings:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 263
• Protein: 8g
• Fett: 8g
• Kohlenhydrate: 44g
• Zucker: 9g

Mit diesen einfachen und leckeren Rezepten kann man auf schnelle und gesunde Weise köstliche Mahlzeiten zu Hause zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie!