Heute möchte ich euch ein super leckeres und süßes Rezept vorstellen, das euch den Tag versüßen wird: Nussschnecken! Zunächst benötigt ihr folgende Zutaten: - 500g Mehl - 80g Zucker - 1 Prise Salz - 100ml Milch - 1 Ei - 120g weiche Butter - 1 Packung Trockenhefe - 200g gemahlene Haselnüsse - 100g Zucker - 150g weiche Butter - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1 TL Zimt - 1 Eigelb - 2 EL Milch Für den Teig: - In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. - Milch und Ei hinzufügen und alles gut vermengen. - Stück für Stück die weiche Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. - Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen. Für die Füllung: - Haselnüsse, Zucker, weiche Butter, Ei, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. - Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen. - Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig zu einer Rolle aufrollen. - Mit einem Messer 2-3cm breite Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen. - Nussschnecken nochmals 10 Minuten gehen lassen und anschließend mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen. - Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten goldbraun backen. Dieses Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch vegan, da die Füllung ohne Milch- oder Eiersatz auskommt! Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr probiert es bald mal aus! Auf dem unten verlinkten Bild findet ihr noch weitere Inspirationen für Nussschnecken, die ihr ausprobieren könnt. Gutes Gelingen!
